铁观音是一款优质的好茶,也是著名名茶,成品茶条索卷曲,重实,具有独特的兰花香、观音韵,所以冲泡后的滋味口感各方面都是非常好的。想要冲泡出铁观音的独特韵味,那么必须掌握好相关的冲泡方法,这样的话才可以把观音韵给冲泡出来,可以品饮到更好的茶汤。下面一起来看看相关介绍。
一、铁观音家庭冲泡法
一般来说,家庭冲泡铁观音的话,都建议用盖碗去冲泡,泡茶水质选择,建议用山泉水、矿泉水、纯净水;烧开的水温建议是在100度是最好的;用盖碗冲泡的话,那么可以供3人喝,每次出汤大概是3杯茶水。
1、首先我们用过用烧开的开水,把所需要用到的茶具,都清洗一遍。
2、取适量的茶叶,然后放入盖碗内,一般很茶量一定要控制好,不宜多,也不宜少。
3、然后把烧开的沸水,沿着盖碗边,注入盖碗内。
4、接下来是用盖碗盖子,刮去盖碗上面的浮沫。
5、接下来把茶汤到处公道杯内,这样的话叫做洗茶,也叫做温茶。
6、然后用沸水沿着碗壁冲泡第二道茶。
7、冲泡第二次的茶水,往往建议是浸泡15秒时间即可,把茶水倒入公道杯内。
8、接下来就是细细品尝了观音韵,然后再冲泡下一道茶水。一般一泡铁观音茶叶可连续冲泡5~7道茶,耐泡度还是不错的。
二、办公室泡法
对于办公室人群来说,那么建议选择用飘逸杯去冲泡,投茶量的话,可以和盖碗一样,并且可以根据茶文化网数去定。
1、首先打开飘逸杯,用开水先烫洗一遍。
2、然后放入适量的茶叶,投茶量的话,一般都是以内碗的3/1左右即可。
3、接着把烧开的沸水,放凉30秒时间,冲入茶杯内;假如需要洗茶的话,步骤一定要快。
4、浸泡15秒~30秒左右,按下出水按钮,茶水即被过滤到外杯中。
5、拿出内杯享用茶水或者倒入小杯与大家分享。
6、内杯中的茶叶可再次进行冲泡,飘逸杯可连续冲泡3~5道茶,具体因茶而异。
三、冲泡铁观音错误方法
很多人冲泡铁观音的时候,为了方便,往往很喜欢把茶叶直接放入杯子内,然后直接倒入开水,就这样泡来喝;但其实这样的做法是错误的,因为用杯子去闷泡铁观音的话,那么是很容易闷出黄为的,这样的也也就体现u了铁观音的清鲜、鲜爽的茶汤滋味了。冲泡铁观音,最好的建议方法是用盖碗、飘逸杯冲泡,这样泡出来的茶汤才够清香迷人;假如用大杯子去冲泡铁观音,实在是浪费一手好茶。
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