很多人冲泡铁观音都喜欢用盖碗去冲泡，这样的话可以保持欣赏到铁观音的美姿美态，还可以保持它的鲜纯度，可以把它迷人的天然兰花香展现得淋漓尽致的。但其实在这里要告诉大家的是，不是所有香型铁观音都只适合用盖碗去冲泡的，比如一些传统浓香型铁观音、碳焙铁观音、陈年铁观音，冲泡讲究茶汤的醇厚、回甘，所以更加适合用紫砂壶去冲泡。那么，铁观音适合用多大的紫砂壶去冲泡呢？

冲泡铁观音，紫砂壶多大合适？

市场上的铁观音，一般来说，都是有包装的，并且里面的都是独立的小包装，一小包的话，大概是７－８克左右，所以每小可以购泡一次；所以我们选择紫砂壶大小的话，那么选择合适这种投茶量大小的壶就可以了。

紫砂壶茶具，建议选择壶身大，口盖小，容量小，透气性好，工艺精良的朱泥紫砂壶，这样可以把安溪铁观音的茶香发挥到极致。

１、２００－２５０毫升合适

冲泡铁观音，一般投茶量为７克，用１００度沸水冲泡，这样可以冲泡７－８次以上；容量在２００－２５０毫升的紫砂壶，容易逼出音韵。

２、密度高一点的朱泥

紫砂壶的泥料也是冲泡茶叶的关键，朱泥的密度大，透气性好，对高香型茶品的香味是很容易吸收，损失少，聚热扬香好。

３、盖小利聚香

铁观音的香气浓郁，有独特的“观音韵”，闻香是非常关键的一个步骤，口盖小的紫砂壶很容易让香气散发，还可以起到聚香左右。

４、密度高

密度高的紫砂壶，可以起到聚香的作用，并且还可以提高紫砂壶的保温性。

５、出水流畅

茶壶出水如柱，流畅者佳；紫砂壶内不精美是关键，内部制作越精细，其出水也就越流畅。

什么铁观音适合用紫砂壶冲泡？

适合用紫砂壶冲泡的铁观音茶叶有：碳焙铁观音、传统浓香型铁观音、陈年老铁。

１、碳焙铁观音

碳焙铁观音，是在铁观音毛茶基础上，经拣梗、挑茶片、去茶末、杂质等工序后，经过６－７小时的二次焙火而成；其冲泡后，有明显的琥珀色，汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津，茶性温凉，堪称是铁观音中的极品。

碳焙铁观音的茶汤滋味回甘非常明显，口感独特，品尝后喉咙特别的舒爽，有强烈火香味；所以，建议用紫砂壶冲泡的话，可以起到更好的聚香作用。

２、传统浓香型铁观音

传统浓香型铁观音，是采用传统加工工艺制作的，它的摇青方式比较重，所以口感更加的厚重，回甘也更加的好，滋味很醇正；它冲泡后的茶汤，有醇、厚、甘、润等四大特点，滋味非常的醇厚甘滑，所以用紫砂壶冲泡的话，可以把它那种厚重感给冲泡出来。

３、陈年老铁

铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。

用紫砂壶去冲泡的陈年老铁的话，那么可以把它那独特的温和给冲泡出来，还更加有利于茶香、茶气的恢发，可以让品饮口感更好的醇厚一些。

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