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凤凰单丛是什么样的茶?

 凤凰 单丛属大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,单株高大如榕 , 每株年产干茶10余公斤。品 种有宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单丛等。

凤凰单丛是什么样的茶?(收藏)

单丛,因其茶香、滋味差异,习惯将单枞茶按茶 香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。凤凰单丛实行分株单 采,清明前后,新茶芽萌发至小开面(即出现驻芽 ),即按一芽二 、三叶(中开面)标准,用骑马采茶手法采摘。过 嫩,成茶苦涩,香不高;过老,茶味粗淡, 产 耐泡。采制时间以午后为上。烈日不 采,雨天不采,雾水不采。

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