锯朵仔？什么鬼？原来是凤凰单丛杏仁香啊！

2021-01-18 来源：茶文化网 分类：潮汕茶文化 阅读：

很多人都喝过茶，也有很多人吃过杏仁，在小编的家乡，尤其是农历新年的时候，这两样东西会同时出现在餐桌上，但是杏仁味的茶，你喝过吗？

今天小编要说的就是凤凰单丛杏仁味，带杏仁香味的乌龙茶。

说起来很有意思，系人为单丛还有一个很有趣的名字，叫作“锯朵仔”，乍一听真是莫名其妙，难道这又是什么潮汕话里的高深词语？

原来这个名字得来是因为杏仁香凤凰单丛的茶树叶子有明显的锯齿形状，所以叫“锯朵仔”，虽然不懂潮汕话，但是这几个字这样一拼，也觉得萌萌哒呢！

这样就说得清了，凤凰单丛均已香气命名，所以带杏仁香味的我们称之为杏仁香凤凰单丛，这杏仁香单丛又以外形来命名，被叫作“锯朵仔”。

杏仁香凤凰单丛产于乌岽下寮，再具体细分一下，又有锯剁仔、大庵杏仁、成广桃仁等单丛品种，茶树生长在海拔约850米处，树龄200多年，为小乔木型中叶种，树势较高大。

再来说干茶，凤凰单丛杏仁香的干茶条索紧结壮直，色泽灰褐油润；香气清高尚持久，滋味鲜爽，杏仁香味明显，昧中含韵，汤色橙黄明亮，耐冲泡。

相比小编之前介绍的几种香型，例如蜜兰香、鸭屎香等带有花果香的凤凰单丛，杏仁香凤凰单丛的气味并没有那么清高悠扬，但是其杏仁香明显。

小编觉得，这种香味是比较浓郁的，香气本身不持久，但是闻过之后在脑海里的感觉印象深刻，也是蛮特别的。

再加上杏仁本身也是一味中药，带有淡淡中药味的感觉的杏仁香，应该会更讨长辈们的喜欢。

趁中秋来临，茶友不如备上一点杏仁香凤凰单丛，亲手给老人泡上一杯，中秋的气氛肯定就更浓啦！

不过单丛虽好，老人家可不要贪杯哦。

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