茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

凤凰单丛十大香型,你知道多少

2021-01-28 15:07来源:茶文化网分类:潮汕茶文化 阅读:
 

凤凰单丛是潮州特产,也是茶叶界里非常受欢迎青睐的名茶。

凤凰单丛十大香型,你知道多少

  凤凰单丛的香型有哪些?作为老茶客的你,又能品出多少个香型呢?

  一般茶客只能品出两三种。那究竟有多少种呢?

  较为有名的常见香型有十大香型。

  凤凰单丛茶,以花香著称。其中黄栀香,芝兰香,蜜兰香,玉兰香,桂花香,杏仁香,肉桂香,姜花香,柚花香,夜来香构成了凤凰单丛茶的十大名香。

  另外有一些珍稀品种,也是比较稀有的一些香型,比如茉莉香,杨梅香等。

  我们先来说说十大香型。

  1.黄栀香。黄栀香因香味似黄茶而得名。属于凤凰水仙群体的品种。

凤凰单丛十大香型,你知道多少

  成茶条索紧实沉重,茶叶颜色乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇,老丛味独特,回甘力强,耐冲泡。

  2.芝兰香。芝兰香因叶型狭长,形似竹叶而得名,又因成品兰花香气高锐持久而又称“芝兰王”。

凤凰单丛十大香型,你知道多少

  干茶条索紧卷,壮直似铁钉条,浅黄褐色,有光泽,具有天然的芝兰花香味,高锐持久,汤色橙黄明亮,滋味醇正,回甘力强,耐泡。

  3.蜜兰香。蜜兰香又称香番薯。因成品茶冲泡时冒出一种独特的气味,恰似番薯的香味,后来茶叶专家鉴定为宋种蜜兰香型,因品尝出蜜兰香气味,究其树林高度,称为宋种蜜兰香单丛。

凤凰单丛十大香型,你知道多少

  干茶条索粗大,油润,黑褐色,香气高上,汤色金黄清澈,味道极似番薯的蜜香气味。

  4.桂花香。桂花香因成品茶具自然的桂花香味而得名。

凤凰单丛十大香型,你知道多少

  干茶条索紧卷,纤细,乌褐色,具有自然的桂花香味,香气浓郁持久,汤色金黄明亮透彻,滋味醇正,山韵独特,回甘力强,耐泡。

  5.玉兰香。玉兰香因植株叶片呈黄绿色,茶农称为金色,制成茶后具有自然的玉兰花香味,故名。

凤凰单丛十大香型,你知道多少

  干茶条索紧卷,灰褐色,自然的兰花,香气高锐,汤色橙黄,滋味甘醇鲜爽。

  茶底可见红镶边。

  6.姜花香。姜花香古称姜母茶,后称通天香。因茶汤滋味甜爽中带有轻微的生姜辣味而得名。

凤凰单丛十大香型,你知道多少

  干茶条索紧卷,浅黄褐色,油润,香气清高持久,汤色浅黄带浅绿,滋味鲜爽,微甜中带生姜味,香郁味浓,回甘力强。

  叶底黄褐柔软,可见红镶边。

  7.夜来香。夜来香因成茶具有自然夜来香的花香而得名。又茶农称在夜晚“做青”时,鲜茶叶会发出水香(茶叶初发酵时挥发出的芬芳香味),一阵比一阵高,直至“杀青”工序结束为止。故名。

凤凰单丛十大香型,你知道多少

  夜来香干茶条索紧结,较直,浅褐色,油润,具有自然的夜来香花味,香气浓郁,甘醇鲜爽,韵味独特,汤色金黄明亮,耐冲泡。

  茶底可见红镶边,黄褐色。

  8.杏仁香。杏仁香因冲泡有自然的杏仁香味,故名。

  杏仁香,包括老杏仁香单丛和乌叶单丛等,大名鼎鼎的鸭屎香和锯刀仔都属杏仁香。

凤凰单丛十大香型,你知道多少

  干茶条索紧卷,乌褐色,有光泽,冲泡有自然的杏仁香味,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵味独特悠长,回甘力强,耐泡。

  9.肉桂香。肉桂香因茶汤的滋味近似药材肉桂的气味得名。

凤凰单丛十大香型,你知道多少

  干茶紧直匀齐,色泽乌润,微带黄褐色。

  茶汤甘香清新,纯正,内质香气清高浓郁甜长,汤色橙黄明亮,滋味醇厚甘滑,耐冲泡。具有独特的山韵味和肉桂香味。

  10.茉莉香。茉莉香因成品茶冲泡时冒出自然的茉莉花香而得名。

凤凰单丛十大香型,你知道多少

  干茶条索紧卷,乌褐色,较油润,具有茉莉花香,香气清高,汤色橙黄明亮,滋味甘醇,山韵味较浓,耐泡。

  其实不管有多少种香型,最主要的是喝到那一款适合自己的,能得心头好就好啦。

Tag标签: 凤凰单丛十大香型

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:凤凰单丛茶十大香型   下一篇:凤凰单枞的功效与作用!

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部