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喜欢喝茶,潮州的凤凰单丛是不能不喝的。爱茶的人,往往在随身的行囊里会带上几 泡单丛,等到想不起 什么茶可以喝了,拿它来救急。

潮州的凤凰单丛是不能不喝的(收藏)

很好,似 苦还甘的酽味,齿颊留香,舌苔生津。与武夷岩茶的岩韵、铁观音的神韵一样,单 丛茶有“山韵”。全世界没有哪一个地方的茶人能  像潮州人那样将茶喝得如此细致、泾渭分明,不稍说是认得茶出在哪个山头,而是细到了长在哪棵树上。顾名思义,单丛 是从凤凰 水仙群体种选育出来的优异单株。凤凰的茶农都是茶人,他们严格按香气、滋味等不同品质特征进行单株无性繁殖,因而造就出单丛的很多品种来,依香型有:黄枝香、肉桂香、芝兰香、蜜兰香、杏仁香、 茉莉香等;依叶片形态有:山茄叶、传树叶、橘子叶、竹叶、柿叶、柚叶 、黄枝叶等;还有依干茶外形命名的,如丝线茶、大骨贡、细骨茶、大叶乌叶、大白叶等;还有一些特殊命名的,如宋种、八仙过 海、通天香等。

宋种是很难求得的。蜜兰香的单丛受很多茶友的欢迎。

据说,单丛 有八十多种香型及以香型命名的品种。许玉莲说,那是款款娇柔艳丽,风华绝 代,各风格兼备之,统统属于绝色佳人。

Tag标签: 潮州凤凰单丛

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