二泉银毫茶叶的吸湿性和吸味性都是很强的,非常容易就吸附到空气中的水分还有异味,所以存放过程中,假如方法不正确的情况下,那么会导致茶叶在短时间内失去了风味,所以,掌握好正确的茶叶保存方法是非常关键的。下面一起来分享下,关于二泉银毫的保存方法吧。
一、二泉银毫的保质期
二泉银毫的最佳保存时间:6个月。假如外包装良好,做好了防潮、阻氧、避光等保鲜工作前提下,再用除氧剂、真空包装、放入干燥剂等,那么在低温环境下储存的话,至少可以保鲜10个月时间。
一般来说,二泉银毫的保存时间:12个月。国家规定的茶叶保质期为18个月,当然这不包括黑茶。密封包装的茶叶保质期,一般都是在12-24个月左右不等;假如是比较嫩的二泉银毫,那么保质期一般都是在12个月左右时间的。
市场上的茶叶有分为密封包装和散装的。假如是密封包装的茶叶保质期为12-24个月不等;假如是散装的茶叶保质期相对会比较短一些,因为散装茶叶摆放在过程中往往很容易吸潮、吸异味,这样很容易导致茶叶丧失原来的风味,很容易促使茶叶出现变质的现象。
一般二泉银毫新鲜的比较好,保质期在常温下可以存放一年时间,但是在这个阶段内,我们要注意到的因素主要有温度、光线、湿度;假如储存方法得当的情况下,降低、消除这些因素,那么就可以保质二泉银毫的品质,延长茶叶的保质期。
二、二泉银毫的储存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
二泉银毫茶,可以用一个干净、柔软的纸包好,然后放入食品袋子内,再把袋子里面的空气都挤出来,扎紧袋子口即可。
食品袋子的选择,一定要密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口的,不可以使用有异味的塑料袋去装茶叶。
2、金属罐子贮存法
选择用铁罐、不锈钢罐、质地密实的锡罐,然后用来装二泉银毫也是可以的哦。
假如是新买回来的罐子,或是其他放食品有味道的罐子,那么可以放入少量的茶叶,盖好盖子,上下左右摇晃一下,再倒出来,这样可以去除异味。
装有茶叶的罐子,一定不宜放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,这样的话,铁罐子才不会生锈,并且还可以减缓二泉银毫陈化、变劣的速度。
3、低温贮存法
把二泉银毫装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品袋子内,然后扎紧袋子口,密封工作做好以后,把茶叶放入加了的冰箱,或是冷库中去,温度控制在5度左右即可。
利用低温方法去存放二泉银毫的话,那么温度一定要控制在0-5度,并且贮存期为6个月内;假如是超过存放6个月的话,那么冷冻温度控制在-10度--20度以下最佳。
三、如何判断二泉银毫是否过期?
要想判断一款茶叶是否过期的话,那么主要是看几个方面,比如看看茶叶发霉没有,是否有出现陈味;其次是看茶汤的颜色,假如二泉银毫冲泡后,茶汤颜色变红,汤色变褐、变暗的话,那么不属于是正常范围内的;再者就是用嘴巴去尝尝茶汤的口感,看看茶叶的鲜度、浓度、收敛性;其实,最简单的辨别方法,我们可以看看茶叶包装上的保质期,一般购买回家的包装茶叶保质期是18个月,假如超过了这个保质期的话,并且过期时间比较长,这样的茶叶慎重喝的好。
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