凤凰单丛入门首选 | 鸭屎香、蜜兰香、黄栀香

2022-09-20 来源：茶文化网 分类：潮汕茶文化 阅读：

喝茶，是一件很快乐的事情！喝单丛茶，则是一件很有趣的事情！

单丛茶的香不仅丰富多样且耐人追寻，韵难以言表却真实存在。当然！这一切的“有趣”探索都基于一个前提必须要是【正宗】的凤凰单丛！源于单丛茶的香型多变，产量偏低，价格品质参差不齐，张冠李戴的乌龙也时有发生，有时候喝到的鸭屎香也并非正宗鸭屎香，喝到的蜜兰香也不是“烂番薯”味的蜜兰香。。。ｓｏ今天我们一起从正宗的凤凰单丛茶里面寻求最具代表性的入门级别的“三大金刚”来跟大家一起走进单丛茶的大门更好的品尝凤凰单丛茶！

首先肯定是火遍全网的【鸭屎香】

【鸭屎香】是最具代表性的单丛茶之一，每年产量稳定，相对其他小品种的单丛茶来说产量也算多产，而且会有冬季茶，也是广大外地茶友所喜爱的又香又奶的【雪片鸭屎香】

干茶：条形紧锁，灰褐色，富有光泽，干闻有淡淡幽兰花香

汤色：金黄明亮

口感；正鸭屎香香气高昂，品种香明显，一闻就能说出具体花香味，入口顺滑，无涩感，回甘绵长细腻，两颊生津，舒服～

其次就是深受潮汕人所喜爱的【蜜兰香】

【蜜兰香】跟鸭屎香一样属于高产量的单丛茶，且蜜兰香属于十大香型之一，也是单丛茶里面香气口感很好区分的一款茶，新手入门首选！

干茶：条形紧细，色泽油润，干茶闻起来有淡淡果蜜香

汤色：橙红柔润

口感：正蜜兰香有清晰的番薯蜜甜味，属于蜜兰香独有的口感，其他单丛没有或者很不明显，也有淡淡的芝兰花香，中火炭焙，蜜韵爽口，甜甜的回甘。

最后就是常常被忽略的【黄栀香】

其实就是大家比较陌生的【大乌叶】，就像以前【白叶单丛】还没被更名为蜜兰香一样的被人忽略。

干茶：叶色较其他单丛茶深绿（茶农称深绿为“乌”）而且叶片大，乌褐油润，条索紧卷

汤色：金黄偏浓

口感：具有明显的黄栀花香，韵味浓，有一点点巧克力的醇苦，不过很快就化甘了，极耐冲泡。

以上这三款极具代表性而且有明显香气＋口感的单丛口粮茶是很推荐给广大宝的，２００＋／斤，也可以拼品鉴装６５ｇ呦！

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