凤凰单丛茶叫鸭屎香,是因为种在一种名为“鸭屎土”的黄壤里。鸭屎香属于乌龙茶类,滋味醇厚,花香馥郁持久,十分耐泡。凤凰单纵茶分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大香型,鸭屎香茶属于其中的兰香型。
凤凰单丛叫鸭屎香的原因
凤凰单丛茶有名“银花香”,由于种在一种名为“鸭屎土”的黄壤茶园里,所以以前也被叫作“鸭屎香”。2014年,“鸭屎香”已经更名为“银花香”,但因为“鸭屎香”这个名字更让人印象深刻,所以被更多人所记住。
鸭屎香属于半发酵的乌龙茶类,是十足的好茶。其干茶条索紧卷,呈乌褐色,有光泽;滋味醇厚,花香馥郁持久,回甘强;且十分耐泡,可以冲泡10道以上,比“七泡有余香”的铁观音更为耐泡。
凤凰单纵有肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大香型,“鸭屎香”属于其中的兰香型系列。现今,凤凰单纵鸭屎香的母树生长在海拔900米的广东省潮州市潮安区凤凰镇凤溪管区下坪坑头村,树龄达到了78年。
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