凤凰单丛怎么泡（收藏）

2020-12-07 来源：未知 分类：潮汕茶文化 阅读：

首先需要进行洗茶，在洗茶的过程中一定要记得快并且轻，因为只有这样才能够让 茶叶的味道变得更好。

 冲泡单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻，这样才能发茶香、益茶味，才能顺茶理、尽茶情。单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。另外，三水后可翻一下茶瓯，如果冲泡得法，茶胆紧抱成团 ，瓯 底香气最为优雅纯正。

1、温 杯：

水开了之后，直 接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以 要先烫好，主要是为了 避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香。

2、投茶：

将凤凰单枞投到盖碗中，以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满，投茶后不摇香，略略覆盖即可。

3、洗茶：

洗茶要快，可 用“刻不容缓”来形容。

4、冲泡：

将沸水再次高冲到盖碗里冲泡 ，入水只要水盖过茶叶即可，不宜过多。

单丛在泡的时候 ，一定要记得用100°沸水才行的。

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