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凤凰单丛怎么泡(收藏)

2020-12-07 10:50来源:茶文化网分类:潮汕茶文化 阅读:

 

首先需要进行洗茶,在洗茶的过程中一定要记得快并且轻,因为只有这样才能够让 茶叶的味道变得更好。

凤凰单丛怎么泡(收藏)

 冲泡单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻,这样才能发茶香、益茶味,才能顺茶理、尽茶情。单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。由于出汤快,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。另外,三水后可翻一下茶瓯,如果冲泡得法,茶胆紧抱成团 ,瓯 底香气最为优雅纯正。

1、温 杯:

水开了之后,直 接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以 要先烫好,主要是为了 避免盖碗吸了水的热度,导致茶不香。

2、投茶:

将凤凰单枞投到盖碗中,以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满,投茶后不摇香,略略覆盖即可。

3、洗茶:

洗茶要快,可 用“刻不容缓”来形容。

4、冲泡:

将沸水再次高冲到盖碗里冲泡 ,入水只要水盖过茶叶即可,不宜过多。

单丛在泡的时候 ,一定要记得用100°沸水才行的。

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