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凤凰单丛产地(收藏)

2020-12-07 10:53来源:茶文化网分类:潮汕茶文化 阅读:

 

凤凰单丛产地是在广东省潮州市潮安区,凤凰单丛产 茶它是出产于凤凰镇的,所以也被称之为是凤 凰单丛产茶。

凤凰单丛产地(收藏)

凤凰单丛茶,广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。

凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶”的传说,因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、 光绪年间(1875年—1908年),为提高茶叶品质,人们通过观察鉴定,实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法,将优异单株分离培植,并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法,故称凤凰单丛茶。

凤凰单丛茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道 工序。按照制作工艺,可将其划分为肉桂香 、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。

成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽 ,润喉回甘,具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。

 

2010年0 4月06日,原国家 质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标 志产品保护。

凤凰单丛茶它的外形是很好看的,而且味道是甘甜的。

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