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凤凰单丛是特产与潮汕地区的乌龙 茶,属于大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,历史久远。凤凰单丛的品种繁多,每 一种都有独自的特点,那么你都认识哪几种呢?

凤凰单丛的分类(一次性搞清楚!)(收藏)

宋种“东方红”

为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一,也是宋代4株老名丛之一。 1958年成品茶曾送给毛泽东主席鉴尝,故取名“宋种东方红”。

宋种芝兰香

为凤凰单极花蜜香型珍贵名丛之一,也是宋代4株老名丛之一。老丛母树共有二株,香气幽雅,有细锐的芝兰花香,滋味醇厚鲜爽,回甘力强,汤色橙黄 明亮,极耐冲泡,有明显的高山老丛“特韵&rdq uo;。到年底有茶叶出现“返春”现象,品味更佳。

宋种蜜香单丛

凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,也是幸存的4株宋代老名丛之一。因其品质 特点有明显的甘 薯“蜜味”,故又名“宋种红薯香单丛”。

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乌叶单丛

乌叶单丛又名为乌叶香,成茶条索大而结实,成黑褐色,香气高飘外扬,滋味爽口,味甘回甜,在乌龙茶中别具一格。

鸭屎香单丛

鸭屎香单丛又称为大乌叶香,乌叶大号品种,片大且薄,成茶索硕大紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,自然花香气浓郁,味道甘醇,韵味独特,回甘力强,极耐冲泡。

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白叶单丛

白叶单丛品质优异,是当今广东乌龙茶中的极品,属乌龙茶类极品 名茶。白叶单丛质量 极佳 ,独具风味,花香带蜜韵香,香气浓郁,滋味浓醇爽回甘。

姜花香单丛

又名“通天香单丛”,因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天,故茶农称之“通天香”;是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,母树单株产量1公斤以上。成茶天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口,有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香 ,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。

茶条索紧卷,硕大 ,呈黑褐色,油润 ;茶具有自然的姜花味,汤色金黄明亮;山韵味浓,微甜,带姜花味;耐泡,可以冲30多泡。

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桂花香单丛

系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,桂花香气清幽细长,滋味浓醇爽口,唇舌留香,汤色橙黄明亮,耐冲泡。

玉兰香单丛

系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,玉兰花香清幽馥郁,滋味浓醇鲜爽,汤色清澈明亮,饮之齿颊留香,连泡十 多次香味仍存。

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二矛芝兰香单丛

系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,茶叶芝兰花香幽雅细长, 滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,极耐冲泡。

凤凰黄枝香单丛

系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一, 因其茶叶香 味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单丛有多 个株系,如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香(又名文佳祥种)等。

蜜兰香单丛

成茶有“浓蜜幽兰”特韵,香气馥郁持久,滋味浓醇甘爽,汤色橙黄明亮,耐冲泡。

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蛤古捞单丛

又名“老哈蟆”,系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一,因其母树形态而取名。

八仙过海单丛

又名八仙单丛”,是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,因只存活八株于一处,并在乌岽山上形如八仙过海之状,故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花 香蜜韵。

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