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凤凰单丛茶有什么产茶历史?(收藏)

栽培简史

潮安县凤凰镇是广东省乌龙茶主产区之一。茶叶生产历史悠久。据二十五史《宋史.纪》载:南宋景炎二年(1278),宋帝昺南逃到潮州。民间盛传宋帝路经凤凰乌岽山,口渴难忍,侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶加以烹制,饮后既止渴又生津,故传后人广为栽种,并称此树为“宋种”或叫鹪嘴茶。

起初人们将成熟的茶果取回,种植于房前屋后,以后逐渐种到山上,种植方式没有一定的株行距,都是满天星单株种植,亩植几十株,或与林木混种。茶园不加管理,不施肥、不喷药、不修剪,任其自然生长,茶树高度普遍在三、四 米以上,有的高达七、八米,采茶时需登高凳或爬到树上采摘。在乌岽山至今仍可看到此种采摘方式,还存在不施肥、不喷药、不修剪,任茶树自然生长的习惯。现存的老丛茶树也是无规则满天星分布。

潮州凤凰山的产茶历史,据古代书记载:

明朝嘉 靖十四年(1535)戴璟主修的 《广东通 志》(初稿)载:“茶……潮之出桑浦者佳。”

明朝嘉靖二十六年(1547)潮州知府郭春震主修的《潮州府志》,在田赋志中载:饶平县(凤凰镇1958年11月以前录属饶平县管辖)每年须贡 “叶茶一百五十斤三两,芽茶一百八斤三两。”可见当时种茶已有相当规模,并已属明朝贡茶品目之一。

清朝顺十八年(1661)潮州知府吴颖主修的《潮州府志》 ,在物产考中记述:“郭曰(指郭子章,明朝万历十年(1582)任潮州知府,著《潮中杂记》)……为茶,潮俗不甚贵茶,佳者多不至 ,今凤山茶佳,亦云待诏山茶,可以清膈消暑,亦名黄茶。”

清朝康熙二十年(1683)潮州知府林杭学主修的《潮州府志》载:“为茶,潮地茶佳者罕至,今凤山茶佳,亦云待诏山茶,亦名黄茶。”

品种

1.(品系)称呼法:

茶树用种子繁殖的,称有性繁殖;用枝条等营养体繁殖的,称无性繁殖。凡采用有性繁殖法进行选育与繁殖后代的,统称为有 性繁殖植株、品系、品种;凡以扦插、压条、嫁接等无性繁殖法进行单 株选种与繁殖后代的,均称为无性繁殖品系、品种。茶树名称均按原产地的命名称呼。

2.产地称呼法:

所载海拔高度指调查茶树所处的海拔高度。地名与行政区名称等,均保留当时 原称呼。

Tag标签: 单丛茶有产茶历史

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