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白茶等级_白茶的品种有哪些?

2021-06-19 15:47来源:茶文化网分类:白茶 阅读:
 

白茶,因茶树品种不同,原料采摘标准不同,所以可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶。

1、白毫银针

白毫银针,简称为银针,采摘标准为嫩芽,为白茶中的精品,有“美女”“茶王”的美称;白毫银针的产地分别在福建省的福鼎、政和一带;

白毫银针,外观挺直似针,白毫满披,如银似雪,因此得名为白毫银针;白毫银针冲泡后,香气清鲜、洁美,滋味醇厚,高香持久;

年份越长的白毫银针,那么它的药效加重也就更加的明显,堪称是比抗生素还好的退烧药,在福建、华南一带地区,很多人都视陈年老白茶为“药”,用于儿童麻疹的治疗。

白茶等级_白茶的品种有哪些?

2、白牡丹

产自于福建省的福鼎市、政和县一带,采摘标准为一芽一叶、二叶,其实叶片肥嫩,叶态舒张,毫心肥装;因绿叶夹杂着白白的毫心,形状似花朵一般,尤其是冲泡以后的白牡丹,就好像是一个含苞待放的牡丹花,因此得名为白牡丹。

白牡丹,冲泡后,汤色杏黄明亮,橙黄清澈,滋味醇厚轻甜,滋味好,叶底嫩匀完整。

3、寿眉

寿眉,别名贡眉,是白茶中采摘时间最长、产量最高的一个品种,产量几乎占据了白茶总产量的50%;主要产地分别在福建省的建阳县、建瓯县等地。

寿眉是以菜茶茶叶制作而成的,一般都是为上品,质量上明显优于寿眉;但近年来,市场上一般都称之为贡眉,而不是为寿眉。

因寿眉采摘茶梗叫多,所以有更加耐冲泡的特点;并且叶片比较粗老,但在后期存放后,有更加高的升值空间。

4、新工艺白茶

新工艺白茶,又称之为是新白茶,按照白茶的加工工艺,在萎凋以后,经过轻糅制成;原料采摘标准为一芽二、三叶茶青。

在传统白茶工艺中加轻揉捻,其外形叶张略有缩褶,呈半卷条形,色泽暗绿略带褐色。新工艺白茶加入轻揉,发酵程度更深,泡出茶汤更深,喝起来更浓。

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