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新寿眉白茶的冲泡方法 为什么寿眉有梗

2021-01-08 09:29来源:茶文化网分类:白茶 阅读:

 

  寿眉白茶,味道香甜,有花蜜香味和温和的茶香。因为没经过压制,一整罐寿眉白茶可以边喝边存放,在不同的时间品尝不同的优雅。那新寿眉白茶的冲泡方法是什么?

新寿眉白茶的冲泡方法 为什么寿眉有梗

  新寿眉白茶的冲泡方法

  1.当年新寿眉的味道肯定比老寿眉淡。如果你喜欢它更有品味,可以在碗里多投一些寿眉。一些茶友在用盖碗冲泡寿眉新茶时,茶叶抛掷较少,主要是因为寿眉茶一般不像铁观音、武夷岩茶那样用小泡包装,所以不容易掌握茶叶抛掷量。抓起一把寿眉新茶,放入盖碗中。因为寿眉茶粗枝大叶,所以盖碗里的茶叶很松。虽然放入其中的茶叶量看起来类似于八到十克的岩茶,但如果称重的话,可能只有两到三克。因此,当用一个盖碗冲泡寿眉新茶时,通过目测抛出的茶的量要比平时多得多,才有足够的茶来泡茶品尝。如果寿眉的新茶是用110毫升的盖碗冲泡的,茶的添加量将占有盖碗的三分之二或更多。

  2.寿眉有梗是正常的。茶梗含有大量的香气物质,幼梗中的氨基酸含量高于幼叶。作为控制污染和输送养分的管道,茶梗中的糖含量也相对较高。喝茶时,留有足够的茶梗用于冲泡,不仅可以改善茶汤的香气,还可以提高甜度,使茶的口感更好。泡寿眉新茶时,保留茶梗不仅可以提高寿眉新茶的耐泡性,还可以稀释甜度较高的寿眉新茶的绿色味道。

新寿眉白茶的冲泡方法 为什么寿眉有梗

  3.我们总是说新的白茶不需要清洗,新寿眉也不需要清洗。在白茶的生产过程中只有两个过程,即萎凋和干燥,而我们的茶叶从采摘到生产都不会落地,所以白茶更干净,不需要清洗。至于水温,泡寿眉新茶的最佳水温是90度左右的开水。即使泡寿眉新茶是用水温只有85度的水冲泡的,它也能产生一种清新甜美的味道。

  4.新茶不适合长期冲泡,即使是寿眉,也不需要。盖碗泡茶,一泡茶一般是连续冲泡、泡到口感变差之后倒掉叶底,换新茶再泡。

Tag标签: 寿眉白茶的冲泡方法

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