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福鼎白茶怎么喝味道更好?

2021-06-03 09:23来源:茶文化网分类:白茶 阅读:
 

福鼎白茶喝起来口感怎么样?福鼎老白茶的味道如何?喝过白茶的人大多对白茶滋味的最深感触之一便是“甜”。不管是新白茶的那种“清甜”,还是老白茶的“甜润”,都是让很多人喝过就忘不了的感觉。

白茶中的呈味成分,种类、含量及比例的不同或改变,都会深刻地影响着茶汤的滋味。

白茶中的氨基酸

白茶萎凋过程中,随着酶活性的提高,茶叶中蛋白质水解,生成具有鲜味和甜味的氨基酸,氨基酸的含量趋于增加。白茶氨基酸总量是其他茶类的2-3倍。

氨基酸会对白茶产生很大影响,像提高茶叶香气,改进干茶色泽,对白茶的汤色起良好的影响。氨基酸是白茶茶汤鲜爽度的重要构成成分。

白茶中的糖类

茶叶中糖类物质主要有单糖,双糖,多糖。其中可溶性糖主要是单糖和双糖,可溶性糖是构成白茶茶汤滋味和粘稠度的重要物质。

同时,表现在感官上所谓的“甘”,白茶加工过程中加温萎凋缩短时间,有利于增加可溶性糖含量。

茶鲜叶中的多糖类物质,在鲜叶加工过程中,利用酶或水热的作用,促使其产生水解而转化成可溶性糖类物质,这对提高白茶的滋味是有一定意义的。

福鼎白茶怎么喝味道更好?

福鼎白茶喝起来口感怎么样?福鼎白茶如何冲泡味道更好?

1.冷泡白茶

老白茶冷泡也风味十足。可将醒茶后的老白茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。

这一款适合夏天饮用。

2.蜂蜜白茶

将煮好的老白茶稍微冷却,加入蜂蜜,口感甜而不腻。

需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等福鼎白茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。

3.白茶奶茶

将冲泡好的福鼎白茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。

福鼎白茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。

这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士,辅以中西茶点更佳。

4.菊花白茶

用福鼎白茶叶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。

这一款适合热性体质者。

5.枸杞白茶

在福鼎白茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。

这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。

6.柠檬白茶

在冲泡好的福鼎白茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。

这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。

7.白茶花茶

在福鼎白茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。在福鼎白茶的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得福鼎白茶花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。

这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

8.陈皮白茶

在福鼎白茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成。

9.水果白茶

红茶最专业的英国人也迷福鼎白茶,英国最新的福鼎白茶喝法,是在福鼎白茶中加上水果。比如在泡好的福鼎白茶汤中加哈密瓜,经冰箱冷冻后饮用,果香醇美,非常可口。

这一款适合追求时尚的新潮人士。

10.桂圆白茶

将5g老白茶和5颗桂圆投入煮茶器中,煮沸,再转小火慢慢熬。约一个小时即可停火出汤。汤色红亮若琥珀,口感绵软,丝丝的桂圆香和老白茶特有的枣香合二为一,格外甘美。

11.红枣白茶

5g老白茶与3颗红枣并煮,老白茶的醇厚温润,加上红枣绵糯饱满,茶汤里伴随着红枣的甜味,提升了茶的香气。

适合冬日饮用。

12.混合白茶

比如在冰镇福鼎白茶里加入牛奶或蜂蜜;比如在白茶奶茶里加入蜂蜜;又比如同时加入菊花枸杞,与福鼎白茶一起冲。

综上所述,就是福鼎白茶怎么喝味道更好?的介绍,更多白茶知识,请关注我们茶文化网。

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