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在传统的广东潮汕功夫茶中,不管好多个人,仅用三个杯是“法则”。一个人喝茶,一杯杯地喝;四个人喝茶,三人喝了烫了杯子冲第二道再给第四个人喝,这最能体现人和人之间相互之间的重视与信赖。说白了“三口制成品”,对传统的一种坚持不懈,就是说一种承传。

传统功夫茶应用装水的茶盘,归属于湿冲泡方法,今日,杯小茶给大伙儿展现一套更加简约的干泡功夫茶席设计方案。因广东潮汕功夫茶浓厚的文化内涵,许多文人墨客也钟爱这般传统的泡茶方法,茶人们也何不试一试。功夫茶注重“壶必孟臣,杯必若琛”,孟臣紫砂壶能够 助茶分,又小又薄的若琛杯饮茶更显味道。

为什么在广东潮汕功夫茶中用三个杯子?

干冲泡方法需应用壶承,三只杯子则用另一只浅盘盛装。佐以茶荷、盖置,依据茶器的色调挑选浓淡不一的二块深棕色茶席累加,一席简洁的时间干泡茶席就布局好啦。泡茶前先温杯卫浴洁具,烫杯可应用茶夹輔助,防止发烫。正宗的功夫茶,磨练的就是说沸水滚杯的技术性了。将一只杯子在另一只倒进沸水的杯子里迅速翻转,能将杯子口沿一部分和里里外外所有湿热。

荼叶应用汕头当地胜产的凤凰单丛,光滑的茶荷,即便不用汤匙还可以将荼叶圆满嵌入瓷壶。降低茶具的使用,泡茶步骤更有一气呵成的觉得。由于单丛茶索条较粗壮,且老茶客好重囗味,一般来说,荼叶要满出去才够劲。引入开水后,盖上壶盖并在壶外再次浇淋开水。随后出汤,因不应用公道杯,为使三杯汤色浓度值匀称,务必边转圈圈边出汤,说白了“关公像巡城”。

防止危害下一道茶的味儿,必须在三只杯子上轻一点把壶中的汤色都滴尽,说白了“韩信点兵”。功夫茶与一般茶泡茶步骤大不一样,茶席的放置当然都是非常的。下一次泡单丛或岩茶的那时候,何不放置那样一个茶席,喝起來也会别有一番滋味。

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