保温杯不适合用来泡茶,一来会降低茶的营养价值,二来会影响茶汤的口感,没有养生和品饮价值。不同的茶叶需要遵循相应的泡法,比如黑茶存放时间较短时,可以直接冲泡,而陈年老黑茶适合煮饮。
保温杯不宜泡茶
不建议用保温杯泡茶,从健康角度来看,茶叶在保温杯中长时间闷泡,内含的维生素等营养成分会遭到破坏,营养价值大大降低,无助于养生。从口感角度来看,保温杯泡茶会减少茶香,至口感苦涩,不适合饮用。
经过长时间高温闷泡的茶叶,茶多酚会充分溶出,导致茶汤色浓、颜色发暗,且味道苦涩。同时,茶叶中的芳香物质也会很快挥发掉,相应地茶汤香气也就不会那么浓郁了,失去了品饮价值。
不同的茶叶有着不同的冲泡方法,比如黑茶采用粗老的原料制成,存放时间较短的黑茶可以直接冲泡,能更好地提味。陈年老黑茶则适合用来煮饮,口感会更加醇厚,香气也更加浓厚。
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