茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

小青柑的冲泡方法有哪些?(收藏)

2020-12-15 10:33来源:茶文化网分类:小青柑 阅读:

 

小青柑的冲泡方法有哪些?(收藏)养生保健作用而对它情有独钟。即将又是一年青柑季,关于小青柑 柑,这些你都知道吗?

小青柑, 是指果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的皮,这个时段的柑果称之为小青柑。小青柑的口感相比较柑普茶确实有所不同。小青柑的柑皮香 气更加浓烈, 与陈年普洱相融合后,柑果清香味尤为突出,是其它柑普茶所达不到的。

小青柑首先柑果要正宗 。新会青柑为 中 国地理标志产品,有原产地标识。正宗青柑产于广东省江门 市新会区的茶坑 、天马、东甲、梅江几个核心产地。地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原,咸淡水流域,土地肥沃,有机质丰富,所产柑果品质上佳。

好茶配好柑,也需要我们正确地冲泡才 能品尝到它最纯正的味道。那,么,你知道小青柑有哪些冲泡方法吗?接下来就让我们一起看看。

方法一:整粒冲泡(完美主义)

这个方法不仅可以保持小青柑的完整性,而且操作简单。最重要的是,普洱茶因为包裹在柑皮里面,浸出较慢,正好可以做到与柑皮的出味速度接近,实现两者滋味的协调一致。

醒茶的时候,时间可以稍微长一点。再接下去冲泡的时候,可以适当增加闷泡时间。当然,如果你着急,也可以在注水的时候,让开水正对着开口的地方,往茶叶上面冲水,这样茶叶的出味速度可以增加很多。这个方法冲泡之后,柑形完整性比较好,观赏性比较高。

 

方法二:碎皮泡法(节省模式)

由于 小青柑包裹太紧,茶味浸出较慢,所以,我们可以把小青柑整颗捏碎,再加沸水冲泡,茶叶与陈皮可以根据自己的口味灵活调整,当然 如果喝的人比较多,还 是建议小青柑整个捏碎全部 冲泡。

由于陈皮坚硬难以捏碎,所以此法适合豪情冲天、大力士的茶友。只是,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且陈皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡不足。会出现一种情况:茶的滋味变淡了,柑皮的滋味才逐渐出来,二者的滋味不同步,没法实现融合。

方法三:敲裂法(懒人模式),

关于:小青柑的冲泡方法有哪些?相关更多茶知识,请关注茶文化网。

在包装未拆解的时候,拿小青柑在桌面轻敲下, 让柑皮表面产生裂痕,力度自由把握,裂 缝越多,出味越快。

方法四:多孔法(口感最佳法) 

这也就是我们俗称的九孔泡法,当然开几个孔,可由您自己来定。这个方法,能很好的解决出味  慢的问题。在泡茶之 前, 简单的用茶针挖几个小孔,这也是很有趣的事。

这样泡出来的小青柑,口感清甜适度,而且极为耐泡,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。茶刀建议选用锥形刀 尖,用力要控制适度以防伤手。

小青柑的冲泡方法有哪些?(收藏)

方法五:三段注水冲泡法(耐心模 式)

取一颗小青柑,整颗放 入 盖碗。开 始冲泡时,从柑皮外注水。也就是 把热水水柱冲在小青柑皮上,这样冲出来的茶,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜。

因为熟普需要水流漫过整颗小青柑才会慢慢散出滋味,因此茶味淡、汤色 淡,但青柑的香气浓。到三、四泡时,从柑皮与熟普的连接处注水。水柱同时击打柑皮和熟普,因此茶汤在过程中相互交融,很是奇妙,当整个盖碗的水流注满时,茶汤会变成酒红色,很是明艳,这 样冲出来的茶汤口感融合性最佳 ,耐泡程度也适中。

到后段小青柑滋味变淡的时候,我们可以选择水柱直冲 熟普中心,这样冲出来的茶,汤色红浓,滋味醇厚。用这三种注水方式,便可以调整茶 汤的浓淡,保持柑普茶滋味的协调,如此泡茶,才能 真正展现小青柑香甜可口的品质特征。

方法六:暖心偷情法(最萌泡法)

把小青柑挖成你喜欢的形象,此法等同于方法四,唯 一不同的是,这方法能实现最佳的愉 悦心情。即便看看不喝,萌萌哒,好像也很好?如果您还有更多冲泡小青柑的方法,欢迎留言与我们分享交流。

关于:小青柑的冲泡方法有哪些?相关更多茶知识,请关注茶文化网。

Tag标签: 小青柑冲泡

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:小青柑,这样泡更好!(收藏)   下一篇:冲泡小青柑普洱茶的方法(收藏)

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部