小青柑一颗泡150ml~350ml的水, 小青柑冲泡的注水量 根茶具亦有关 :盖碗冲泡,一颗小青柑需要注水1 50ml, 出汤时间控制在7 s左右;其二是玻璃杯冲泡,一颗小青柑需注水350ml,玻璃杯因为出汤时间慢,因此需要水量大 ,而盖碗出汤快,则需要水量少。
小青柑的冲泡方法:
1.采用掀盖冲泡法
很多人喝小青柑的人反映,有时 候喝到的小青柑,柑,“只有柑味,,没有茶味(只针 对熟茶)”,柑味过重,滋味过酸,喝不了几倍就不想再喝了。
掀盖冲泡,水接触面积最快最直接的是柑而不 是里面的熟茶,等里面熟茶的味道被析出来,融入茶汤的时候,外面柑皮的味道早已 经大量的融入于水了。
提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐 的本文话题是:冲泡绿茶用什么器皿,下面我们来继续深入介绍。
因此,从头几泡来讲,茶汤的颜色较浅较淡 ,而口感四柑味偏重。
2.采用碎皮 冲泡法
这和掀盖冲泡法泡出来的茶汤呈截然相反的状态,熟茶,味重,而柑味很喝不出来。
3 .采用钻孔,冲泡法
这恐怕是小青柑用得最多的冲泡法,因为这种泡法相对以上二 者在口感滋味上来说,较为中和,既不会柑味过重,也不会熟茶味过重。
而且耐泡程度除了掀盖法,其次就是 它了。怎么算都是最中间的,泡法虽然很好,但也有自身不足之处,那就是过于“中庸”,没有太明显的特点。
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