一雨一秋凉，踏入秋季，气候日渐干燥，极容易引起皮肤瘙痒，、唇干舌燥、喉干咳嗽等“秋燥　”症状，此时养生讲究温润之法。除了要多喝水，还应注重滋阴润肺，可选择温补养生的汤水、茶水，以减轻秋燥　对人体的伤害。

那么，秋季喝茶养生该喝什么茶呢？我们可以来杯养生小青柑茶！

与众所周知的　新会陈皮不同，小青柑皮在古籍记载中则性属阴寒，不建议单独使用。《本草经疏》就有记载：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长……庶免遗患，必不可单行也。”云南熟普茶性温和，有养胃护胃，降血脂的功效，与小青柑正好中和匹配，还有疏肝理气、健脾润肺、暖胃养神等作用，十　分适合秋天忽冷忽热的天气。

但有很多茶友在拿到小青柑后，都会纠结是该保持完整，还是该一把捏碎？或是吐槽：出味慢？茶味不足？小映今天就整理了五种小青柑冲泡方法，一起来看看吧～

方法一：整颗冲泡（完美主义）

这个方法不仅可以保持小青柑的完整性，而且操作简单。最重要的是，普洱茶因为包裹在柑皮里面，浸出较慢，正好可以做到与柑皮的出味速度接近，实现两者滋味的协调一致。

　醒茶的时候，可以时间稍微长一点。再接下去冲泡的时候，可以适当增　加闷泡时间。当　然，如果你着急，那也可以在注水的时候，让开水正对着开口的地方，往　茶叶上面　冲水，这样茶叶的出味速度可以增加很多。

这个方法冲泡之后，柑形完整性比较好，观赏性比较　高。

方法二：碎皮泡饮法（节省模式）

把用棉纸包裹的小青柑整颗捏碎，再加沸水冲泡，茶叶与陈，皮可以根据自己的口味灵活调整。

由　于陈皮坚硬，难以捏碎，所以此法　适合豪情冲天、大力士的茶友。只是，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡　度降低，且陈皮溶出物质　较慢，皮香较淡，口感平衡不足。

可能会出现一种情况：茶的滋味变淡了，柑皮的滋味才逐渐出来，二者　的滋味不同步，没法实现融合。

方法三　：　敲裂法（懒人模式）

方法是在包装未拆解的时候，拿小青柑在桌面轻敲下，让柑皮表面产生裂痕，力度自由把握，裂缝越多，出味越快。

　方法四：多孔法（口感最佳）

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这个方法，能很好的解决出味满的问题。在泡茶之前，简单的用茶针挖几个小孔，这也是很有趣的事。比如：挖个北斗七星图？挖　个满月星空？

以茶刀在青柑仔四周　及柑底部　钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。这样泡出来的小青柑，口感清甜适度，而且极为耐泡，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。茶刀建议选用锥形刀尖，用力　要控制适度以防伤手。

方法五：三段注水冲泡法（耐心　模式）

取一颗小青柑，整颗放　入盖碗。开始冲泡时，从柑皮外注水。也就是把热水水柱冲在小青柑皮上，这样冲出来的茶，茶汤黄亮，茶香扑鼻，滋味清甜。

因为熟普需要水流漫过整颗小青柑才会慢慢散出滋味，因此茶味淡、汤色淡，　但青柑的香气浓。

到三、四　泡时，从柑皮与熟普的连接处注水。水柱同时击打柑皮和熟普，因此茶汤在过程中相互交融，很是奇妙，当整个盖碗的水　流注满时，茶汤会变成酒红色，很是明艳，这样冲出来的茶汤口感融合性最佳，耐泡程度　也适中。

到后段小青柑滋味变淡的时候，我们可以选择水柱直冲熟普中心，这样冲出来的茶　，汤色红浓，滋味醇厚，相对来说浓度较高，刺激性强，而且耐泡度会降低　，因此刚开始接触品饮的茶友　会觉得味太浓。

用这三种注水方式　，便可以调整茶汤的浓　淡，保持柑普茶滋味的协调，如此泡茶，才能真正展现小青柑香甜可口的品　质特，征。

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