普洱茶按是否压制,可分为散茶和紧压茶,而饼茶是紧压茶的其中一种形态。普洱散茶,是指晒青毛茶,保持其茶叶原本零散、蓬松的状态,没有被压制成任何的形状。而普洱饼茶是在散茶的基础上经过蒸软,然后重力压制成饼状,当然,除了饼状还有砖、团、沱等形状。关于普洱茶散茶和饼茶的选择,堪称历史性难题。今天我们就来简单探讨一下,普洱茶存散茶好还是茶饼好?
普洱茶存散茶好还是茶饼好
第一、散茶和饼茶的本质区别:
1、散茶:是指普洱茶经过:鲜叶采摘—摊青—杀青—揉捻—干燥,这一系列的工艺制作出来的最原始的普洱茶;
2、紧压茶:是将制作出来的散茶经蒸压后,形成一定的形状,茶体较紧实。
第二、散茶和紧压茶的各自的优势
1、后期转化速度:
紧压茶茶体内部的温湿度比较稳定,后期转化均匀,耐储存。在后期的转化中受到外在条件影响较少;散茶与空气接触相对比较多,转化比较快。
2、存储空间:
散茶存储比较占空间;饼茶存储节省空间,更容易存储。
3、口感区别:
散茶,茶条完整而少断碎,宜品尝茶的鲜爽滋味;饼茶,茶条没有散茶完整,一般存储一定年份后再品饮,味道更佳醇厚饱满。
4、观赏和把玩价值
散茶形状比较大众,但茶饼的压制形状更具几分把玩、观赏的趣味。
第三、茶小白选择建议
1、尝鲜可以选择普洱散茶:散茶相比压制的饼茶来说,散茶的损耗率更低,茶条完整而少断碎更好地保持了纯正的味道。取用方便。
2、贮藏可以选择饼茶,紧压茶,节省存储空间;紧压茶茶体内部的温湿度比较稳定,后期转化均匀,耐储存,对后期普洱茶口感品质转化有益。
3、从长期喝茶角度来讲,南歌建议大家长期品饮有年份的普洱茶为宜,对于新茶可以适量的尝尝鲜,不宜长期品饮。
总之,散茶和饼茶各有各的特点优势,都宜入手,没有好坏之分,长期喝茶建议大家以有年份的饼茶为主,存新茶,喝老茶,让喝茶成为一种习惯。
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