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冰岛是生茶还是熟茶?

2021-11-24 10:14来源:茶文化网分类:普洱茶 阅读:
 

冰岛既有生茶也有熟茶。冰岛村属于云南省临沧市双江县勐库镇,其产地拥有良好的生态环境,终年云雾缭绕,气候湿润,因此赋予了勐库大叶种独特的品质,每年春季之时,将其鲜叶采收制作成茶,而根据工艺的不同,冰岛茶又分为生茶、熟茶两种,不过,目前流通的茶品多为生茶,而熟茶较少。

冰岛是生茶还是熟茶?


冰岛普洱茶产地介绍

云南临沧勐库有一座著名的勐库大雪山,海拔3233.5米。

山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。

在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”。

傣语“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。

而冰岛普洱茶便产自冰岛村,隶属云南省临沧市双江县勐库镇,冰岛下辖5个村民小组,即冰岛(老寨)、南迫、糯伍、坝歪、地界。

其中冰岛(老寨)村民小组的古树茶是核心产区,与之茶气相近的是南迫古树茶。

当地气候是典型的南亚热带暖湿季风气候。这里终年云雾缭绕,气候湿润。

茶树在这里自由生长,畅快呼吸,客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。

鲜明的“冰糖韵”,使得冰岛在普洱茶里与众不同。

爱茶人追求的,不仅仅是冰岛的“冰糖韵”,追求更是它的独特滋味。

冰岛茶兰花香气浓郁,入口时平淡纯净顺滑,回甘生津强烈,口腔都充满清凉的茶味,喉韵深长,特有的冰糖甜,令人回味无穷。

冰岛生茶的特点

冰岛普洱生茶是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。

其茶香高味扬、口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长(薄荷冰糖韵),清凉感明显。

入口苦涩度低到几乎没有感觉,但香气咄咄逼人,香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔,经过喉咙会有丝丝凉气。

冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部,两颊生津不断。

冰岛熟茶的特点

冰岛熟茶芽头肥大、金毫满披、条索清晰可见;色泽成明显的红褐色;

轻嗅干茶饼,有明显焦糖香;

开汤红浓透亮,香融于水,入口生香,茶汤干净,无杂质;

茶汤水路细腻饱满,甜润度佳,冰糖韵足;

十几泡后茶汤愈显甜润,细腻,醇和,余韵悠扬;

观叶底依然肥厚油润,叶底完整。

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