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普洱生茶的功效与作用_生普与熟普的区别不仅仅渥堆

很多初期接触普洱茶的人都不知道普洱有生、熟之别;然而生普和熟普之间,不只是一个渥堆的距离。两者之间,从外观、滋味到功效,是有很大的区别的,下面就一起来看看吧。

1、外观颜色大不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,芽头多。

熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

2、口感滋味大不同

普洱生茶,口感强烈,茶气足,生普茶气比较浓郁,茶汤清香,苦而带涩。

但好的茶是苦能回甘,涩化的快能生津,如果一直有苦涩味在口中散不了,那此茶品质就不高。生茶气清爽回甘、入口醇滑。

普洱熟茶,浓稠水甜,几乎不苦涩(半生熟的除外),有堆味,有些略带水味。李衡记古树熟茶,用300年以上古树原料压制,浓郁陈香,滋味柔滑,拥有绵绸厚韵丰富口感。

3、汤色和叶底大不同

生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力!即使存放发很久的陈年茶,也能让人感觉到其活力、元气和天然神韵。生茶的汤色清澈、明亮、透、晰底。

熟茶不一样;冲泡后叶底干瘦、乌黑,感觉缺少了青春活泼的生命力。固而熟茶没有生茶的后期转化期待高。

4、功效作用大不同

普洱生茶,茶多酚的含量高,是防癌的好饮品。常喝普洱生茶,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。但不建议过多饮用,因为普洱生茶容易伤胃。

熟茶,具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶了。

5、制作工艺大不同

生茶,鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干,即生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱。

熟茶,鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干,即为生散茶,或晒青毛茶。晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶。熟散茶再经过蒸、定型,成为熟茶紧压茶。渥堆技术1973年由昆明茶厂实验成功,1973年以前普洱根本没有生茶与熟茶之分。

Tag标签: 普洱生茶的功效与作用

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