红茶是非常受欢迎的茶叶种类,不仅在我国非常受欢迎,在国际上也有自己的地位,红茶的众多茶叶品种里,金骏眉算的上非常独特的一种,那么金骏眉的口感特点是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
金骏眉的口感特点
金骏眉属于红茶中正山小种分支,以武夷山自然保护区内生长在海拔1500-1800米的优质的原生态小种野茶为原料,每年早春清明节开始采摘,采用全手工、无烟的制茶方式得来成品茶叶,干茶叶的条索紧结,有一股特殊的甜香味,冲泡后的茶汤颜色为明亮的金黄色。
金骏眉冲泡后散发的茶香味既有原本的甜香,还有类似水果一般的气息,茶汤入口甘醇,有淡淡的蜜味,在口腔中轻易的滑入喉咙,整个口腔弥漫清甜的果香味,仔细品味茶汤时,还有一股淡淡的蜜香,而且金骏眉茶叶十分耐泡,冲泡十余次茶汤滋味仍旧甘甜。
金骏眉的冲泡方法与技巧
1. 选具温杯
金骏眉作为极品红茶中的一种,在家中冲泡饮用时,首选配套的骨瓷茶具,没有骨瓷可以用白瓷盖碗代替,冲泡后的茶汤与白色的内壁会形成一层金色的环圈,先用烧开的热水冲烫盖碗,使内部保持洁净无异味。
2. 取茶投茶
用茶匙从金骏眉茶叶罐中取出3-5克干茶叶,先放在茶荷赏茶,按照条索带下进行区分,然后投入冲烫好的白瓷盖碗中,向盖碗注入少量热水,浸润茶叶即可,等待5秒倒出茶汤,第一泡的主要目的是清洗茶叶表面的杂质,激活茶叶内质。
3. 冲泡出汤
金骏眉洗茶后,沿着盖碗的内壁缓慢注入茶汤,注满并盖上碗盖,等待5-10秒就能闻到浓郁的茶香,茶汤颜色呈鲜亮的金黄色,将茶汤倒入公道碗,均匀分入各个品茗杯,金骏眉红茶前三泡的出汤时间一致,此后每一泡都要延长坐杯时间。
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