凤凰单丛雪片茶的冲泡方法！（收藏）

2020-11-13 来源：未知 分类：潮汕茶文化 阅读：

何为凤凰单丛雪片茶？指的是四季中最后一季采摘的凤凰单丛单株各系列，虽然香型有很多种，但是雪片茶最大的特点就是香气高扬、持久，那是种沁人心脾的醇香。那么，问题来了，我们冲泡的时候，应该如何的把单丛雪片茶的香给完美冲泡出来呢？今天在这里就给大家分享下，关于单丛雪片茶的冲泡技巧。

【凤凰单丛雪片茶的冲泡方法】

1、温杯

水烧开以后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从雪片茶之前之所以要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香。

2、投茶

把雪片茶直接放入盖碗内，茶量在7-8克左右即可；投茶后不需要摇香，稍微覆盖即可。

3、洗茶

洗雪片茶的速度一定要快，快至1秒即可马上出汤。

4、冲泡

把烧开的沸水，直接冲入盖碗内冲泡，入水只要水不盖过茶叶即可，切忌不宜太多。

5、出汤

冲泡雪片茶，出汤速度也要快，第一泡的话，不宜超过3秒，第二泡不宜超过5秒，到最后一泡的话不宜超过30秒时间；这样泡出来的茶汤滋味才苦涩，品饮是非常适宜的；一般来说，优质的雪片茶，可以反复冲泡6-7次以上。

【雪片茶冲泡注意事项】

1、投茶量

一般以盖碗的6-7分满即可，等到热水沸腾以后，即可马上冲茶；水量的话，最好是刚刚盖过水面即可。

2、出汤时间要快

前面5泡的话，大概是在2-3秒左右出汤，然后接下来的每次冲泡，即可延长5秒左右时间，但是水一定要保持沸腾，这样的话可以冲泡10多次以上。

3、水一定要烧开

冲泡雪片茶的沸水一定要烧开，否则的话是无法把雪片茶叶的香气给完美的冲泡出来的。

5、用水

一般来说，冲泡雪片茶的用水建议是用含氧量最高的水去冲泡，其中以山泉水、井水、溪水是最好的；家里有纯净水的话也可以用来冲泡。

6、冲泡水温

冲泡雪片茶叶，水温建议控制在95-100度左右即可；高品质的可以采用95度左右的水；注意一定要把水烧开，然后放置几分钟时间，温度稍微降低以后即可进行冲泡。

以上就是关于雪片单丛茶的冲泡技巧介绍了。雪片茶是凤凰单丛茶中的极品，关于它的冲泡要领大家一定要掌握好，否则的话就真的是浪费了一手的好茶了。

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