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寿眉是白茶中产量最高的一个品种,其内质是比较丰富的,有很好的养生保健作用,而且口感也很不错,尤其是老寿眉,经过了年份的沉淀,它不但滋味更好,而且也经久耐泡,所以更多的人会喜欢喝老寿眉。那么老寿眉应该如何冲泡呢?下面就为大家介绍下老寿眉的正确冲泡方法。
【老寿眉的正确冲泡方法】
首先,我们要知道的是,老寿眉相比于新寿眉,最大的区别也就是年份,在这点上老寿眉显得尤为的珍贵难得,因此它在冲泡方法上自然也是比较讲究。冲泡老寿眉茶最好使用紫砂壶,这样才能让香气以及特点完全发挥出来。
准备工具:紫砂壶、老寿眉茶叶、开水。具体步骤:1、醒茶洗茶 先将老寿眉茶叶加入紫砂壶中,注入100度的开水,灌满后盖上壶盖,随即倒掉茶汤。此动作重复两次,是为了醒茶洗茶,醒茶是很有必要的。因为年份已久的老寿眉,香气和味道都“收敛”起来了。
2、续水品饮 然后,醒茶洗茶完毕之后,就可以进行续水品饮了。即随后继续往壶中加入开水,但这次只要95度的开水即可。装满壶后等待30秒,即可用小茶杯倒出老寿眉茶汤品饮。
3、连续冲泡 接着,续水品饮之后,可以继续多次冲泡饮用,要注意的是之后的每一次冲泡最好都把浸泡时间延长15秒,也能连续冲泡,因为老寿眉都是非常耐泡的。冲泡多次的老寿眉,口感依然醇厚又香。
老寿眉除了具有经久耐泡的特点之外,它的口感和香气都十分的出色,若是能获得一款好的寿眉茶饼,可以精心存放起来,过了2~3年,就可以享受到老白茶的滋味了。
另外,相信大家也听过不少将茶煮着喝的方法,其实这个方式正适合陈茶采用。因为老寿眉耐泡,用煮的方式会更好喝。而煮法为,用常温清水加7-8克老白茶,待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁,药香显著,如饮醇酒,一杯下去,全身发汗。
【喝老寿眉的注意事项】
虽然说老寿眉具有很好的养生保健效果,但也不是说就可以随意饮用了,平时喝的话茶量还是要控制好的。正常体质的人每天服用5克左右就足够了,老人还有小孩就不能够喝太多。不仅仅是白茶如此,其它的茶类也同样是这样,服用过多反而不能够起到很好的保健功效。
另外,也不是所有体质的人群都适合喝老寿眉,建议肾虚体弱的患者、心脏病患者,还有高血压患者、严重便秘患者、缺铁性贫血患者、神经衰弱患者最好不要喝浓茶,甚至也不能够空腹喝茶,避免出现醉茶的情况。
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