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茶的收藏价值非常高,尤其是像白毫银针这种著名的珍品茶,存放时间越长后,口感越好。但由于白毫银针的成分不那么的稳定,所以保存期限的长短,是直接影响茶叶的味道和香气的。那么,白毫银针是否和其他的茶叶一样,也是存放越久越好呢?

白毫银针保质期多久?白毫银针储存方法

白毫银针存放,有一年、三年、五年、七年、十年,内在品质会随着时间的推移而不断的增高;一般来说,白毫银针存放个2-3年时间,青涩味道慢慢褪去,这个时候是非常适合饮用的。

白毫银针属于是那种轻微发酵茶,制作过程中,所采摘的是不揉、不捻、不发酵,自然萎凋、干燥后所得,没有高温杀青的这一步骤,和绿茶有点相似;正是因为制作方法上的独特,所以白毫银针更好的保留了鲜叶里面的活性酶,这些物质即使是在加工好的后期存放,还可以起到氧化的作用,所以导致最后经过陈放的白毫银针,苦涩味、青涩味都开始慢慢的褪去,里面内质更加的稳定,香味也更加的好。

由于新茶的青涩味是比较重的,而随着时间存放2-3年后,青涩味开始慢慢的变淡,甚至减退,所以这个时候的白毫银针饮用口感非常的不错,有清、爽、鲜、甜的口感体验,所以很多人都爱选择饮用2-3年的白毫银针;当然,陈放时间长达7-10年的白毫银针,茶性温和,滋味口感醇厚,药效价值高,收藏空间大。

有的人问,存放多少年的白毫银针最好喝呢?其实,陈年白毫银针,一般建议3年就可以喝了。陈放3年时间的白毫银针,内含物质比较少,对比起那些陈年白毫银针来说,口感方面是更加的青霜的,所以要想品尝到最特色的白毫银针,存放3年时间饮用是最为合适的。当然,有的是陈年了7年以上白毫银针,饮用口感也是非常不错的,香味浓郁,口感更加的醇厚,并且汤色也比3年白毫银针要浓郁一些,饮用口感很醇和。所以萝卜青菜,各有所爱咯。

保存白毫银针的方法是非常关键的,存放得当自然好,存放不当的情况下,导致茶叶直接报废,浪费掉。下面来看看,关于白毫银针的存放要点:

1、干燥通风

存放白毫银针,环境一定要干燥,且通风。因为如果环境潮湿的话,那么会产生黄曲霉等有害细菌,这样的白毫银针,即使存放10年时间,也是对身体有害的。

2、防止串味

任何茶叶,在存放过程中都一定要防止出现串味的可能,因为茶叶可是吸味大师呢,所以存放的时候一定要选择和其他的一些气味比较重的物质隔绝起来,否则的话存放的茶叶,哪怕是再长时间,也是有杂味,饮用起来自然是不好口感了。

3、密封性要好

这里所说的密封性,指的不是完全密封哦,存放白毫银针,也需要给予一定的空气哦,因为茶叶也是要呼吸的,所以存放的时候可以让茶叶和空气有一点点的接触。

陈年白毫银针的药用价值好,尤其是7-10年的;而3-5年的白毫银针更加适合饮用哦。存放白毫银针的过程中,大家还需要每年定期的翻翻、品品,如果发现了有异味、受潮的话,那么还需要做进一步做处理才行哦。

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