提起白茶,知道的人很多 ,但是论到白茶里的绿茶时,很多人就懵了。
提到白茶里的绿茶,大部分人通常会想到的是安吉白茶,却很少知道还 有一种溧阳白茶,这也难怪,毕竟安吉白茶属于绿茶中的十大名茶系列,知名度较高。而溧阳白茶也是一种绿茶,之所以称它 们为白茶里的绿茶,是因为虽冠以白茶之名, 体内却流淌着绿茶的血液。
安吉白茶属于绿 茶类, 产自浙江省安吉县,称其为白茶,主要是因为其茶芽嫩叶呈玉白色的缘故。即便如此,安吉白茶的茶树产“白茶”时间很短,通常在3月中下旬到4月中下旬,采摘期不足一个月,只有在这一时间段采摘的芽叶才能被制成 安吉白茶。所以,安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的。溧阳产茶历史悠久,素有“茶乡”之美誉。1999年,该市引种了白茶茶树,并创 立了自己的品牌&mdas h;—天目湖白茶,也就是溧阳白 茶。该茶属于福鼎白茶的支类,根 据绿茶加工工艺制作而成,因此同样属于绿茶类,在溧阳等地均有分布,属于当地的特产。
我们看干茶并看不出它们与其他绿 茶有明显区别,但茶叶在冲 泡后叶底呈现出&ldqu o;叶白脉翠”的景象,是它们的显著特征,即叶脉青翠、叶芽玉白,伸展在水中,幽幽地招 摇,无比美丽。
我一直觉得,绿茶是这世间最美丽的茶,是跳跃在茶树上的精灵。单就外观,真的没有哪种茶比绿 茶更美丽 ,更漂亮,它有着最春天、最鲜嫩的颜色,芽叶合抱,笔挺如枪,遇水则 翩跹,在杯中飘荡起伏,每次都让我盯着看得出神。那完全舒张的身姿,既是对 水的沉醉,也是对大自然最真诚的拥抱。
茶本来的形态就很美,而白茶中的绿茶更独有一番韵味,只 待人细细品味。
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