红茶的品种很多,全世界也并非只有中国出产红茶,印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家也生产红茶。而中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶与阿萨姆红茶,以及斯里兰卡的乌巴,被并称为世界四大红茶品种。
世界红茶四大品种
乌巴:锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,以7~9月所获得的茶品质最优;西侧则因为受到夏季(5~8月)西南季风送雨的影响,所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收获的最佳。
阿萨姆:产自印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,以6~7月采摘的品质最优,但10~11月产的秋茶较香。
祁门红茶:中国传统功夫红茶珍品,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”“群芳最”“王子茶”等美誉,主要产于安徽省祁门县,出口英国、荷兰、日本等几十个国家,多年来一直是中国的国事礼茶。
大吉岭:产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,被誉为“红茶中的香槟”,其工艺是当时正山小种的工艺者带过去,在加以改造后形成。大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优,三四月的一号茶多为青绿色的OP,二号茶为金黄显露的FOP。
中国红茶十大品种
要说中国最好红茶排名,正山小种、祁门工夫、滇红工夫、湖红工夫、闽红工夫、宜红工夫、川红工夫、宁红工夫、越红工夫、九曲红梅是中国最著名的十大红茶。其中,正山小种是世界最早红茶,被视为红茶鼻祖。
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