金骏眉是红茶中的新品种名茶，制茶工艺是从正山小种传统工艺上，与现代技术相结合而来，只是在冲泡饮用方面存在一定的争议，那么金骏眉第一泡要倒掉吗?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

金骏眉第一泡要倒掉吗

金骏眉第一泡要倒掉，金骏眉属于全发酵红茶，茶叶在制作期间经过完全发酵，茶叶表面可能在发酵后，正式包装前接触到粉尘和灰尘，表面有杂质，注水冲泡后这些杂质会漂浮在水中，因此第一泡最好要倒掉，起到清洗表面杂质，激活茶叶内质的作用。

金骏眉第一泡倒掉除了要洗茶之外，还有一点是茶叶经过发酵，内质基本完全沉淀，第一次注水冲泡的茶汤滋味寡淡，直接饮用后口感极差，另外关于金骏眉用来洗茶的第一泡的时间也有讲究，一般控制在15秒左右，时间过短表面没有完全洗净，过长则会打破内质。

金骏眉的冲泡方法与技巧

1. 准备茶具

金骏眉是红茶中的极品茶叶，一般情况下会选择白茶盖碗进行冲泡，白瓷盖碗的导热速度快，内壁没有呼吸孔，因此不会在冲泡期间吸收茶汤的香气，正式冲泡之前烧一壶开水冲烫茶具，提升盖碗内部的温度，以免冲泡茶汤时出现冷热交替的情况。

2. 取茶醒茶

用木质茶匙从装有金骏眉干茶叶的陶瓷罐中取出4-5克茶叶，先放在茶荷上观赏，用茶则把茶叶按照粗细和长短进行分类，然后拨入冲烫好的白瓷盖碗中，少量注入90度左右的热水洗茶，让茶叶浸润在热水中等待15秒倒掉不喝。

3. 冲泡出汤

洗茶后才能正式开始冲泡，采用环壁注水的方式，向茶碗中注入95度左右的热水，注满水盖上碗盖，等待4-6秒即可出汤，将茶汤倒入公道杯分入品茗杯饮用，金骏眉相对比较耐泡，前三泡的出汤时间不超过6秒，从第四泡开始，每一泡适当延长坐杯时间。

上一篇：正山小种和金骏眉区别_正山小种和金骏眉有什么不一样   下一篇：宁喝一两滇红不喝十斤金骏眉_滇红比金骏眉好吗