说起普洱茶，相信它的受欢迎度是非常高的，它也是发酵茶叶中的代表，有越陈越好的说法。而从普洱茶茶汤去品鉴它的品质好坏，也是一个非常关键的因素。通常普洱茶的味道有：甜、苦、涩、酸、水、无味等多种味道，这些味道都是由陈化下转化而来的。品鉴普洱茶，需要从下面这几点来进行。

品鉴普洱茶茶汤

１、甜：甜是品鉴普洱茶茶汤非常重要的一点。普洱茶经过长期陈化下，里面的苦、涩滋味都会因为氧化被慢慢的减弱，甚至完全没有，而糖分衣服是留存的，经过冲泡后，甜味被慢慢释放出来；尤其是上等普洱茶，越是泡到后面，那么甜味是越明显的。

２、苦：苦、涩也也是品鉴茶叶一个非常重要的因素。因为苦本身就是茶的原味，而普洱茶之所以有苦味，那是因为里面所含的咖啡碱成分，这些物质对我们人体中枢神经有兴奋作用。不过，普洱茶的苦并不是持久的，而是稍微苦完以后，接下来就是回甘喉韵了。假如你的普洱茶茶汤入口苦，接下来马上可以化开，变味后是甘甜回津，那么这样的茶必然是好茶。

３、涩：一般来说，不苦不涩的不是茶。但经过了５－６年陈花的老年普洱茶，已经是不见苦涩的了，没有了苦涩，依然被陈之为是好茶。普洱茶的口感有比较强的阳刚性，有口感比较温和柔顺的，对比起来，假如入口比较苦涩，而且涩口不会化开，这样的茶叶需要谨慎购买了；相反的，假如可以化开，那么这样的既为好茶。

４、酸：酸味，是指普洱茶不好的味道，品鉴普洱茶茶汤，一定要尽量避免酸的味道，茶叶制作不良、存放不好，都是形成酸味的关键。这些带有酸味的普洱茶，经过３泡以后，酸味会慢慢的开始减弱；但其实酸味是代表了普洱茶的劣质，形成的原因是加工工艺中处理不好，所形成的水味，这样会给人带来不适感。

５、水味：水味也是不应该存在优质普洱茶里面的，水的味道是淡的，假如还带有一点酸味，那么代表茶低品质不好；因为高品质的普洱茶是不会出现水味的，并且茶汤呈现杏黄透亮，水的味道已经被茶多酚、茶味环绕，味道非常的醇和。

６、无味：很多品鉴普洱茶的茶师，都公认为无味的普洱茶才是极品；其实这里所指的无味，不是指茶叶没有味道，而是非常的飘香，入口滋味非常的醇滑爽口，回津快，香气足，没有苦涩，没有酸味，没有苦味，是茶中的极品！

以上就是关于普洱茶茶汤滋味品鉴要素，希望可以帮助大家挑选到优质的普洱茶。更多茶叶知识，我　们会持续给你们发报。

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