碎银子最初由龙园茶业提出并研制销售，在火起来之前，碎银子被叫做“茶化石”。直到2013年更名为“碎银子”之后，这种普洱茶才一夜爆红，身价高涨。不过，近些年来碎银子茶的名声越来越差，已经很少有人喝了。在网上，也有很多茶友不建议喝碎银子。这是为什么呢？下面茶文化网就来聊一聊为什么不让喝碎银子茶。

对于碎银子茶的来历，很多说法称碎银子茶就是老茶头二代。什么是老茶头？就是普洱熟茶发酵时，人工渥堆而形成的块状茶。茶叶渥堆发酵时，茶堆温度上升，为了避免温度过高造成烧堆，需要及时翻堆。

而茶叶在发酵的过程中，会分泌出一些果胶把茶叶黏在一块，形成一团团的茶疙瘩。制茶人一般会把茶疙瘩从中挑拣出来，解开后再放到茶堆里，但如果粘的太牢，强行分解就会破坏茶叶。所以会将这些茶疙瘩挑出来另放一堆，这就是后来的老茶头。

从这个过程中看，老茶头其实就是茶叶渥堆时剩下的边角料。起初，也就是十多年前，老茶头还是不值钱、没人要的东西。但后来，因为老茶头含有丰富的果胶质和糖分，喝起来顺滑、有甜度，所以被各大厂商废物利用，加以宣传，其身价也开始水涨船高。

很多人都以为，碎银子是最好的老茶头，但二者也有不同。老茶头是果胶含量丰富的茶叶，是在人工混合后自然裹在一起形成的，紧结度很高，但不至于泡不开、煮不散。而商家对碎银子的宣传介绍是：因为外力加压结块，然后粉碎、分筛、抛光，具有耐泡、经泡，不开散，煮不开的特性。

不了解碎银子的人，可能不会发现这段话有什么问题，但是在一些人看来，这话里隐藏的却是大骗局。与其说是运用了“抛光”工艺，倒不如说是人工“包浆”“打磨”“打蜡”。由此可见，碎银子可能并非是自然结块，而是人工加工的产物。

据茶友说，他泡了十多泡的碎银子，汤色依旧红亮，而且泡过后的碎银子依旧难以捏碎。即便碎了一角，留在手上的也全是说不清道不明的渣滓，根本没有老茶头泡开时的茶叶样子。

加上碎银子的生产线是严格保密的，车间运作不透明，外人更是难以踏入，让人无法了解碎银子到底是如何生产的。因此，有人质疑碎银子茶在加工过程中可能存在猫腻，比如添加了黏合剂，对身体有害。

另外，碎银子有一种糯米香型的，茶叶在制作过程中使用了糯米叶，据说糯米叶具有毒性，放多了对人体有害。至此，碎银子茶的形象更是一落千丈，成为了人们口诛笔伐的对象。使用肥料制作、可能添加了黏合剂以及使用了具有毒性的糯米叶，如果真是这样，这样的碎银子你敢喝吗？也难怪不建议喝碎银子茶。

上一篇：昆明茶博会布展时间   下一篇：首日芽是白毫银针吗？