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漳平水仙茶怎么泡,漳平水仙茶泡法

漳平水仙茶饼的制作工艺流程为鲜叶、晒青、晾青、做青(摇青与晾青交替)、杀青、揉捻、造型(含造型与定型)、烘焙。经炒青、揉捻后用木模压制造型、滤纸定型是漳平水仙茶的特有工序,最后进行精细的焙笼碳焙,便形成了风格珍奇的漳平水仙茶。那么,漳平水仙茶怎么泡呢?


一、漳平水仙茶的冲泡方法

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1、温壶和温杯,将沸水倒入杯具中;

2、置茶拆开真空袋及食品级滤纸,将茶饼放入陶瓷盖杯;

3、洗茶冲入沸水,并盖上杯盖。不需要等待太久,只要把茶叶的香味唤醒即可,无需泡出茶味;

4、冲泡弃去洗茶之水,倾入沸水,盖上杯盖泡30秒左右;

5、分茶将茶汤倒入公道杯,将公道杯中的茶汤分到品茗杯中;

6、品茶闻香气(一闻是否有杂香;二闻香型;三闻余香)、尝滋味、看叶底。


二、漳平水仙茶的存储方法

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现在市场上大多数的漳平水仙茶都是包装好的,有些用塑料袋包装,有些用铝箔袋包装,还有些是用铝箔袋抽真空包装。用塑料袋包装的漳平水仙茶不宜久放,最好尽快饮用,用铝箔袋包装的漳平水仙茶可以稍微降低一些存放标准。

家庭存放漳平水仙茶,需要注意干燥、避光、密封、没有异味。不要把茶放在厨房或者有香皂、樟脑丸、调味品的地方,以免串味。存茶的容器可以选择没有异味的瓷罐、铁罐、木盒、瓦坛子等,尽量装满,加盖密封后置于电冰箱内冷藏。

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