茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

 

冲泡大红袍的八个步骤,大红袍冲泡方法及讲解

冲泡大红袍最好用“工夫茶”泡法,选择工夫茶具、白瓷盖碗或紫砂壶为器具,冲泡要领可以总结为“好水、沸水和快出水”。好水也就是说以口感清冽的山泉水、纯净水或矿泉水为宜,沸水即是水温需要在90度以上(先烧沸),而快出水指的是快速倒出茶汤,第一泡不超过10s,前四泡不超过30s,后面几泡也不宜超过60s。大红袍的冲泡,细细说来有八个步骤。


1、洁具

冲泡大红袍的八个步骤,大红袍冲泡方法及讲解

使用热水清洁茶具,同时起到温杯的作用,这一步很重要,一定要将茶具内外清洗干净,并热透茶具,否则会影响到正式的冲泡,导致大红袍无法刺激出最纯正的香气。


2、赏茶

 

洁具温杯之后需赏茶,感受大红袍的迷人之处。先认真观赏大红袍茶的外形、色泽,再嗅闻其香气。真正的大红袍茶叶以外形紧结、壮实、匀整、稍扭曲,色泽油润带宝色,能闻到幽幽香气,入口甘爽滑顺,无明显苦涩,有稠度,岩韵明显,杯底有香气,持久耐泡为上品。


3、置茶

 

置茶需要迅速,尤其是较冷的天气里,否则刚烫过的茶具温度会重新冷却下来,相当于前功尽弃。


4、洗茶

冲泡大红袍的八个步骤,大红袍冲泡方法及讲解

大红袍茶的第一泡洗不洗茶,完全看你个人的喜好,你习惯洗茶便可以洗,不想洗茶也可以不洗。如果更倾向于洗茶,注意入水之后马上倒出茶水,洗茶时间要快,一般控制在3s。


5、冲泡

 

冲泡大红袍的茶器选择、时间控制前面已经提及了,这里要说的是投茶量一般为5~7g,茶水比例视自己口味决定。注水手法为高冲,使沸水强有力的冲击茶叶,从而更大程度地激发茶香。


6、分杯

冲泡大红袍的八个步骤,大红袍冲泡方法及讲解

将茶汤均匀地倒入每个人的闻香杯中,不用公道杯。第一泡倒三分之一,第二泡也是,第三泡可以倒满。倒茶手法为低斟,这样可以减少茶香散失,然后刮去表面泡沫。


7、闻香

 

将闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯,然后靠近杯子,深呼吸,感受它的香醇。若能闻到大红袍的香气高远、浓长,其香品为上,冲泡特级大红袍会有满室生香的感觉。而熟香型(足焙火)的大红袍以果香、奶油香为上,清香型(轻焙火)的大红袍以花香、蜜桃香为上。


8、品饮

冲泡大红袍的八个步骤,大红袍冲泡方法及讲解

喝茶最忌一饮而尽,应该缓缓地吸入茶汤,慢慢欣赏,咽下后仍需静静感受喉头以及下腹的感觉,好茶的回甘、喉韵明显。而特级大红袍茶的口感醇厚、甘爽,岩韵明显,茶汤饮尽后杯底会留有香气。

关于冲泡大红袍的八个步骤,大红袍冲泡方法及讲解的更多介绍,请关注我们茶文化网。

Tag标签: 大红袍

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:各类茶的注水方式,不同的茶泡茶时怎么注水   下一篇:小青柑第一泡能喝吗,小青柑第一遍要冲掉吗

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部