武夷大红袍属于乌龙茶中的一种,是中国茗苑中的奇葩,是武夷岩茶中品质最优异者,乃茶中之王,素有“茶中状元”美誉,堪称国宝。此茶因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,如红袍披树而得名。
绝壁生茶野
武夷大红袍产于福建省武夷山,为千年古树,稀世之珍。至今岩壁上仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻,此地因日照短、多反射光,昼夜温差大、岩顶终年有细泉浸润的这一特殊环境而造就了大红袍的特异品质。现今,在武夷山九龙窠高岩峭壁上,仅存4株大红袍树种,2006年开始休采。目前市场上销售的大红袍茶,均是由母树用压条无性繁殖的方法培养出来的,茶叶品质与母树无异。
干茶条索紧结、匀整,呈绿褐色或黑褐色,光亮油润;叶底边缘呈朱红色或是泛红点,叶肉呈黄绿色,叶脉呈浅黄色。优质大红袍连泡九泡仍有“岩韵”,而赝品三泡即没味,而且还有杂香味。另外,产自“三十六峰”“九曲溪”区域的大红袍岩韵最正宗。
武夷大红袍汤色清澈明亮,呈橙黄或橙红色;滋味醇厚,有明显的“岩韵”特征;品饮后齿颊留香,经久不退。冲泡九次犹存原茶的桂花香真味,不愧“武夷茶王”的美誉。
武夷大红袍所含的茶多酚及其氧化产物可以预防和治疗辐射伤害;而且茶多酚还可清除面部油腻、收敛毛孔。喝大红袍还可降脂、助消化、护齿明目、醒脑提神。
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