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武夷岩茶肉桂_武夷肉桂茶

2021-01-24 09:55来源:茶文化网分类:乌龙茶 阅读:

 

因为武夷山肉桂茶的品质特征独特,清代蒋衡的《茶歌》对其评价很高,故有诗云:

其种天然真味好,木瓜徽酽桂酽辛。

何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第论。

武夷岩茶肉桂_武夷肉桂茶

武夷山岩茶中的肉桂茶,其实原来叫做玉桂茶,是武夷名枞之一,属于乌龙茶系列。

由于其香气如同桂皮香,所以大家习惯叫它肉桂茶。武夷山肉桂:何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第论

肉桂茶在清代就有这样的称呼了,使用肉桂良种茶树鲜叶采用武夷山岩茶制作方法,高香、奇香是其主要特征,苦中带有焦糖香等香味。香高霸气,而武夷山的水仙茶则与其相互呼应,优雅飘逸。

茶人有曰:香不过肉桂,醇不过水仙。

肉桂是武夷山岩茶当家品种的后起新秀之一,近年来迅猛发展,多次在全国评比中荣获金奖,备受茶友的喜爱和推崇,与大红袍和武夷水仙的地位同列于武夷岩茶国家单列标准。

武夷山肉桂茶最早发现于武夷山慧苑岩,现经过培育引种,其种植面积占到武夷山茶园总面积的三分之一左右。武夷山肉桂:何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第论

树形呈灌木状,枝条伸展略披张,叶子呈长椭圆形,色泽浓绿,每年5月上旬开始采摘,一般每年只采摘一季,以春茶为主。成茶条索紧实,色泽乌润,有桂皮香、奶油香和焦糖香。 茶汤橙色至金黄,滋味醇厚润滑,回甘较快且齿颊留香,绿叶红镶边。

武夷山肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、提高免疫力的功效。福建农林大学研究报告中称其为“健康之宝”;在国际茶界,对武夷山肉桂茶的评价为:万物之甘露,神奇之药物。从我国中医的角度来说,武夷山肉桂茶温而不寒,提神消食,下气解酒,性温不伤胃。

Tag标签: 武夷肉桂茶

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