【什么是洞庭碧螺春?】
不可以用真假去形容碧螺春,而应该用“正宗”。正宗的碧螺春,产自于苏州市,被名苏州名茶洞庭碧螺春;也就是说,正宗的碧螺春有两个前提,一个是原产地,一个是原树种。
根据国家标准,正宗的碧螺春原产地有两个,一个是苏州市吴中区的东山镇(洞庭东山),另外一个是金庭镇(洞庭西山),只有这两个产地的碧螺春,才可以堪称为是正宗。
因为这两个产地的碧螺春,已经被标上了“地理标志保护产品”,假如是产自于其他产地的碧螺春,那么只可以说是打擦边球的哦。
请大家购买碧螺春的时候,认准这两个产地的哦。
【正宗碧螺春的分辨方法】
1、外形:白毫隐翠
正宗碧螺春的外形特点,可以用“满身毛,铜丝条,蜜蜂腿,银绿隐翠”去形容了。
所谓的满深毛,指的是成品茶白毫满批;茸毛的存在是购买碧螺春看外形的第一特征了,茸毛密布得越多,那么它的等级也就是越高的,相反的等级低一些。
而所谓的铜丝条,指的是茶叶条锁纤细,细重,紧实得如同是铜丝一样。
所谓的蜜蜂腿,指的是成品茶条锁呈螺旋状卷曲,像是蜜蜂腿一样;
纯手工制作的碧螺春,成品茶自然弯曲,而外地所产的碧螺春,外形呈现圆球形卷曲,两者区别很大。
隐翠”,碧螺春的绿色更偏向黛绿,在白毫间若隐若现。淘宝图片上那些绿得鲜亮的碧螺春,要么是美工修图不当,要么就是不正宗。
2、冲泡
冲泡碧螺春,适宜采用上投法,也就是先注水,后放茶叶,这样茶叶会出现落水沉的现象,全部芽叶沉下去,没有任何漂浮物。
碧螺春茶叶沉水的速度,反应出了茶叶的重实;因为碧螺春茶叶比较细嫩,所以建议采用80度的水温去冲泡,冲泡后的碧螺春,汤色如玉一般透彻,叶底柔软,嫩绿鲜明。
3、香气
碧螺春的香气,属于是独特的花果香,总得来说,它的香气是偏淡的,非常的柔和,有淡淡花果香,清甜鲜爽,细细品味下,有丝丝回甘哦。
4、价格
碧螺春属于是我国著名的名茶系列,它的核心产区面积并不是很大,年产茶量也是比较低的,所谓的物以稀为贵,加上碧螺春的制作最为优秀的是传统手工制作,人工成本柑,因此正宗的碧螺春价格都不会低到哪里去。
一般情况下,以国家规定的特级为例子吧,价格一般都不会低于2000元的,甚至是更高的,因此低于这个价格的碧螺春,大家想想而知,不是正宗的。
我经营了多年的茶叶,对于当地的茶农都是比较熟悉的,假如大家有想要购买到正宗的碧螺春农家茶的话,那么可以直接添加下方微信,我有更好的推荐。
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