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雀舌茶的冲泡方法 怎么冲泡雀舌茶?

2020-11-28 20:56来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:

 

雀舌茶我们也介绍了很多,它芽非常鲜嫩,因此在冲泡时要格外注意,今日来自青海的朋友问我们,怎么冲泡雀舌茶?!下面我们就来介绍下雀舌茶的冲泡方法。

雀舌茶的冲泡方法 怎么冲泡雀舌茶?

1、选茶

首先,在冲泡雀舌茶的时候,先把茶叶选好,这也是基础的条件。那么好的雀舌茶干茶短粗,匀称,色泽鲜艳,茶味清香,外形光滑扁平为佳。

2、用水

其次,在冲泡雀舌茶的时候,要选择好所要用到的水,因为水质对茶汤的影响是很大的,水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感,冲泡雀舌,以山泉水为佳,纯净水次之。

3、水温

雀舌茶的冲泡方法,怎么冲泡雀舌茶?

再次,冲泡雀舌茶的时候,还要注意选择适宜的水温来冲泡。因为水温对雀舌茶冲泡后的茶汤色泽和口感也起了很大的作用。雀舌是嫩芽茶,茶芽很嫩,所以冲泡水温不能太高,80度左右为宜。如果水温太高,则会烫熟茶叶,茶汤会变黄变苦。


4、茶量

从次,冲泡雀舌茶的时候,茶叶的投放量也要看好,要放准。视茶具大小,茶叶的种类与个人的习惯而定,通常冲泡雀舌,茶与水的比例为1:50~60,如150毫升的水一般投放3~4克左右茶叶。雀舌为嫩芽茶,冲泡时无需洗茶,可直接冲泡。建议两到三泡为宜。

5、茶具

另外,冲泡雀舌茶的时候,茶具的选择也很重要。冲泡雀舌推荐选择玻璃杯冲泡,白瓷盖碗次之。玻璃杯可在冲泡时观察到茶芽在水中舒展游动沉浮林立的变幻。而白瓷盖碗则能够充分衬托出茶汤的嫩绿明亮。

Tag标签: 雀舌茶的冲泡方法

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