雀舌茶的冲泡方法怎么冲泡雀舌茶？

2022-01-05 11:57来源：茶文化网分类：绿茶阅读：

雀舌茶我们也介绍了很多，它芽非常鲜嫩，因此在冲泡时要格外注意，今日来自青海的朋友问我们，怎么冲泡雀舌茶？！下面我们就来介绍下雀舌茶的冲泡方法。

雀舌茶的冲泡方法怎么冲泡雀舌茶？

雀舌茶的冲泡方法

１、选茶

首先，在冲泡雀舌茶的时候，先把茶叶选好，这也是基础的条件。那么好的雀舌茶干茶短粗，匀称，色泽鲜艳，茶味清香，外形光滑扁平为佳。

２、用水

其次，在冲泡雀舌茶的时候，要选择好所要用到的水，因为水质对茶汤的影响是很大的，水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感，冲泡雀舌，以山泉水为佳，纯净水次之。

３、水温

雀舌茶的冲泡方法，怎么冲泡雀舌茶？

再次，冲泡雀舌茶的时候，还要注意选择适宜的水温来冲泡。因为水温对雀舌茶冲泡后的茶汤色泽和口感也起了很大的作用。雀舌是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以冲泡水温不能太高，８０度左右为宜。如果水温太高，则会烫熟茶叶，茶汤会变黄变苦。

４、茶量

从次，冲泡雀舌茶的时候，茶叶的投放量也要看好，要放准。视茶具大小，茶叶的种类与个人的习惯而定，通常冲泡雀舌，茶与水的比例为１：５０～６０，如１５０毫升的水一般投放３～４克左右茶叶。雀舌为嫩芽茶，冲泡时无需洗茶，可直接冲泡。建议两到三泡为宜。

５、茶具

另外，冲泡雀舌茶的时候，茶具的选择也很重要。冲泡雀舌推荐选择玻璃杯冲泡，白瓷盖碗次之。玻璃杯可在冲泡时观察到茶芽在水中舒展游动沉浮林立的变幻。而白瓷盖碗则能够充分衬托出茶汤的嫩绿明亮。

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