说起来，云南红茶很神奇，作为全世界最早的茶叶发源地，和茶树的基因库，云南产茶的历史几千年，但是直到1938年，才开始有人用云南茶叶试制红茶，但不可否认滇红茶的作用很多，但在喝滇红茶的时候也是有禁忌的，相关的介绍如下！

滇红茶的饮用禁忌

1、新茶放置再喝

由于新茶存放的时间比较短，而且含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，很容易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、先洗茶再品茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，第一遍泡出来的茶有洗涤作用应弃之不喝。

喝滇红茶的禁忌人群

1、发烧忌喝滇红茶：滇红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

2、肝脏病人忌饮滇红茶：滇红茶叶中的咖啡碱等物质，绝大部分经肝脏代谢神经衰弱慎饮滇红茶，滇红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用

3、孕妇忌饮滇红茶：尤其是不宜喝浓滇红茶，妇女哺乳期不宜饮浓滇红茶。

4、溃疡病患者慎饮滇红茶：滇红茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮滇红茶可引起胃酸分泌量加大。

5、营养不良忌饮滇红茶：滇红茶叶有分解脂肪的功能。

6、醉酒慎饮滇红茶：滇红茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓滇红茶会加重心脏负担。

7、慎用红茶水服药：药物的种类繁多,性质各异,能否用滇红茶水服药,不能一概而论。

8、贫血患者忌饮滇红茶：滇红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物尿结石患者忌饮滇红茶。

滇红茶的冲泡注意事项

1、用具

冲泡滇红茶时，一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，这样除可以充分让茶文化网享受到滇红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉等。

2、用水

一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶）。

3、水温

冲泡滇红茶的水温要控制在85°C~98℃左右，注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

4、茶叶用量

一般用茶量为3至5克，茶水比例约为1:50-1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

怎么鉴别滇红茶的好坏

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好；反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好；反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、茶香：香气馥郁的质量好；香气不纯，带有青草气味的，质量次；香气低闷的为劣。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优；汤色欠明的为次；汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优；滋味苦涩的为次；滋味粗淡的为劣。

6、叶底：叶底明亮的，质量就好；叶底花青的为次；叶底深暗多乌条的为劣。

结语：

滇红茶是一种发酵茶，且发酵的程度非常高，这样的茶叶刺激性并不是很强，因此，只要饮用的方式正确的话喝滇红茶的作用是非常多的喔！

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