川红属于工夫红茶。川红工夫茶首创于２０世纪５０年代，自问世以来，在国际市场上享有较高的声誉。川红外形条索紧结，壮实美观，有锋苗，色泽乌润，毫多，汤色红亮，香气鲜，带橘子香，滋味鲜醇爽口，叶底句整。而对于川红功夫茶泡法，一般采用碗蛊单杯法冲泡川红。

碗盅单杯冲泡川红

赏茶

取适量川红干茶置于茶荷，欣赏其外形、色泽。

注水

向盖碗中注入适量沸水。

温碗

利用手腕力量摇动碗身，使其充分预热。

弃水

将温盖碗的水直接弃入水盂中。

投茶

用茶匙将茶荷内川红拨到盖碗中。

注水

注入沸水没过茶叶即可。

温盅

迅速将水倒入茶盅内。

注水

再次注水入盖碗中，这次水量要至碗沿。

温杯

盖碗在浸泡茶叶时，将茶盅内的水斟入品茗杯中温杯。

出汤

待将茶盅水分斟入杯后即可出汤。

弃水

待盖碗中茶汤倒出后，就可以慢慢将品茗杯中的水倒入水盂中。

擦拭

一般品茗杯在弃水后，杯身都会留有水滴，这时可用茶巾稍加擦拭。

分斜

将茶盅内茶汤分斟入品茗杯中。

品饮

举杯邀客品饮。

取适量川红干茶置于茶荷，欣赏其外形、色泽。

新手在拿随手泡时，最好双手操作，因为随手泡水量要保证润茶和一泡用的量，所以随手泡较重，单手操作容易拿捏不稳。

在茶艺表演过程中，茶席上的品茗杯数量要事先根据茶盅和盖碗的容量来决定，要大概能将茶汤分配均匀才可，不然会显得不礼貌。在斟茶时，要注意分斜到品茗杯中的茶量和浓度要均匀，一般先斟的那杯最淡，最后斟那杯最浓，所以在斟茶时，不要一次倒至七分满，分两轮倒出，这样从第一杯到第四杯，再从第四杯到第一杯，使最浓的那一部分和最浓的相配，这样斟茶，茶汤浓度则大概一致了。

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