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豆浆能不能冲黑咖啡?
豆浆不能冲黑咖啡,黑咖啡中的咖啡因是一种酚类物质,会与豆浆中的蛋白质之间发生絮凝反应,导致豆浆中的营养成分流失,被人体吸收后难以消化。并且烘焙程度越高的黑咖啡,香气就越浓烈,将豆浆和黑咖啡一起冲泡,会让人品尝到酸涩的口感。
豆浆不能冲黑咖啡豆浆是不能冲黑咖啡的,因为黑咖啡中所含有的咖啡因是一种酚类物质,会与豆浆中的蛋白质之间发生絮凝反应,导致豆浆中的营养成分流失,并易结块,被人体吸收后难以消化。
黑咖啡本身便拥有浓烈的可可香气,并且烘焙程度越高的黑咖啡,香气就越浓烈。若是用豆浆来冲泡黑咖啡,豆浆的豆奶味便会与黑咖啡的浓香味混合在一起,让人产生怪异的感觉,细品之后在口感上也会产生较为酸涩的滋味。
需要注意的是,黑咖啡与任何一种配料搭配都会影响黑咖啡香醇的口感,因此黑咖啡只能单独用咖啡机冲泡,可以将黑咖啡的滋味发挥到极致,其品饮效果也是最好的。
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