茉莉花因浓郁的香味被人们所喜爱,制成茶叶后有着窨得茉莉无上味,列作人间第一香的美称,同时有较好的养生保健作用,那么茉莉花茶怎么泡好呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
茉莉花茶怎么泡
1. 烫洗茶杯
茉莉花茶是所有花茶中,饮用比较广泛的一种,冲泡茉莉花茶之前,最好选择透明的玻璃杯,用沸水仔细冲烫茶具,直接在玻璃杯中倒入三分之一的热水,盖上盖子后稍微倾斜摇晃,让整个内壁都感受沸水的温度,温杯的主要作用是冲泡期间起到保留住鲜花本身的香味。
2. 投入茶叶
冲烫后的玻璃杯放在一旁备用,用茶匙取出适量的茉莉花茶,最佳茶水比例为 1:50,茶叶放入玻璃杯,在注水冲泡前再次倾斜玻璃杯,让茶叶在玻璃杯中旋转,使茶叶在和温热的内壁接触期间唤醒茶香和茶叶内质,有利于正式冲泡。
3. 注水加盖
唤醒茶叶的香味,直接将85-90度的水温注入玻璃杯,先注入三分之一的热水,等待30苗种继续注水,最终把水位控制在玻璃杯七八分满即可,然后用盖子盖住玻璃杯口,静置1分钟,让茉莉花茶的香味得到充分的释放。
4. 出汤饮用
一分钟后茉莉花茶的茶汤颜色出现变化,揭开盖子就有浓郁的茶香溢出,饮用前可以先在杯口嗅闻茶香,饮入一小口稍微停留3-5秒,让茶汤可以与舌头充分接触,顺着喉咙滑下,每一次冲泡都能反复续水3-4次,续水时杯中要保留三分之一的茶汤。
茉莉花茶用洗茶吗
茉莉花茶进行冲泡时不需要洗茶,茉莉花茶的茶胚大多都是绿茶,绿茶的茶叶质地比较嫩,耐泡度较低,因此第一次冲泡时茶叶就会释放大量的养分,茶香和茶汤也是最浓郁的,如果把第一泡的茶汤作为洗茶直接倒掉,会导致茉莉护差失去品饮的价值。
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