乌龙茶中摇青是形成茶叶品质的因素,被称之的乌龙茶能形成乌龙茶独特而丰富的香气。更多关于茶资讯,请关注茶文化网。例如:清茶香、清花香、馥花香、果香、蜜果香、花果香……,当然的,不同的品种之间也存在不同的香型,相关的介绍如下!
乌龙茶的品种
1、闽北乌龙
武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。健康饮茶,健康生活。
2、闽南乌龙
铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。
3、广东乌龙
凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。
4、台湾乌龙
冻顶乌龙、包种、乌龙等
乌龙茶的基本介绍
1、青茶(乌龙茶)的起源传说,起源于福建,至今已有1000多年的历史。
2、青茶(乌龙茶)的形成与发展,首先要溯源北苑茶,北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶。
3、北苑茶重要成品属于龙团凤饼,其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说:“远远上层崖,布叶春风暖,盈筐白日斜。”
4、要采得一筐的鲜叶,要经过一天的时间,叶子在筐子里摇荡积压,到晚上才能开始蒸制,这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变,芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色,究其实质已属于半发酵了,也就是所谓青茶(乌龙茶)的范畴。
因此,说北苑茶是青茶(乌龙茶)的前身是有一定科学根据。
乌龙茶的功效与作用
1、乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收,功效非常神奇。
2、乌龙茶不但能抑制住脂肪的吸收,甚至还帮助油脂代谢出体外。
3、乌龙茶能去油腻,阻断脂肪吸收,帮助清理肠胃,但是又不会造成拉肚子的情况。
4、乌龙茶茶多酚可以抑制脂肪吸收,解油瘦身。
5、乌龙茶还可以调节皮脂平衡,保持肌肤水润,制造美丽。
6、乌龙茶亦可以预防隐疾,缓解压力,保持健康。
如何合理冲泡乌龙茶
1、泡乌龙茶的时候第一遍茶最好不宜喝,而是以洗茶的方式去除茶叶在制作过程中的污染。
2、真正冲泡乌龙茶是从第二遍开始,这时的茶最浓,口感最好。
3、冲泡时要注意茶的老嫩,老茶可以适当泡久一点。
总而言之,乌龙茶品种众多,以上只是众多品种中的几个,当然的,不管是哪一个品种都是非常值得喝的喔!
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