铁观音，是一种茶树，也代表一种茶叶，更代表的是安溪人独有的茶叶感情，也是一种辛勤劳动的结果，是用汗水换来的茶叶，是爱的茶叶，当然的，也是一种口感好，营养价值也很高的茶叶，那冲泡铁观音茶可以冲泡几泡呢？下面我们就一起来认识一下吧！

铁观音可以冲泡几泡

中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰说，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋泡茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3-4次。茶知识网，茶友的最爱。

铁观音茶冲泡次数决定因素

第一次冲泡铁观音，时间最好控制在100秒以内。茶文化网，尽在分享中。这时，茶叶中的营养物质会有50%左右的析出，其茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。

第二次冲泡，时间不应超过120秒。这时茶叶中的营养物质会有70%-80%的析出，其茶汤的香气较佳，滋味亦强，但口感最好，民间俗称“水软”。

第三次冲泡，时间可稍长一点，但也不应超过150秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过95%，其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。

第四次冲泡，时间不宜超过180秒。这时茶叶中的营养成分已全部析出，茶汤的香气低沉，滋味烧薄，担茶叶中共的苦涩成分也将逐步析出，故口感较差。

铁观音的正确冲泡方法

步骤1、洗杯

用开水清洗茶具，同时起到温杯的作用，能够更好的唤醒茶叶的茶性。

步骤2、落茶

量取适量的铁观音茶，放到茶壶里，茶量可根据个人的口味，约3-5克为宜。

步骤3、冲茶

把煮沸的开水，利用高冲法，提高水壶冲入茶壶里，使茶叶翻动。然后迅速倒掉茶水，再用同样的方法倒水冲泡。

步骤4、刮沫

用壶盖轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡、茶末等，使其清新、洁净。

步骤5、倒茶

闷泡大约15秒，就可以把茶水倒入公道壶里。

步骤6、分茶

然后把公道壶的茶水，均匀地分倒在各个小茶杯里。

步骤7、观茶

观看杯中茶水的颜色，清澈透亮的茶汤色，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡。

步骤8、品茶

细口品缀，边啜边闻，浅斟细饮。慢慢感受铁观音茶水的齿颊留香，鲜爽回甘，别有一番味道。

铁观音冲泡注意事项

1、冲泡铁观音，最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净水冲泡，每次冲泡都要以沸水为宜。第一道水洗茶，第二道水时间为15秒最佳，每次续水冲泡的时间增加15秒，续水不超过七道。

2、切记不宜选用保温杯冲泡观音茶，假如用保温杯冲泡，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，会导致茶水浓重。滋味苦涩。

以上就是铁观音的正确冲泡方法，想要泡出一道好的铁观音茶水，除了要选择合适的茶具、水，还要掌握正确的冲泡步骤、水温等。

注意：

经过多次冲泡，茶叶中的农残、重金属等有害物质开始变得容易浸出。虽然当前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，人们饮茶时所摄入的农药残留量只有世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一；茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，其含量不超过国家标准。但此举毕竟不利身体的健康，还是少冲饮为宜。

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