好多朋友现 在都品鉴过小青柑了。但是有个问题,问的是最多的:为什么我泡的不好喝?
随便找了找,,发觉分享此类挺多的。不过今天,我想和大家分享升级版的小青柑冲泡秘籍 。
大家都清楚,除了工艺好选材好的小青柑是硬条件外,其实冲泡方法得当,也能发挥出小青柑的最大口感。
这些日子,我研究了一下。发觉小青柑的合味才是最重要的,也就是说,单纯柑味重,或者单纯茶味重,都不能称之完美 。比如我们平常见的多的冲泡方法:调控阀门法,捏碎泡法,九孔泡法。我觉得都会 有所瑕疵。
好吧, 我不废 话了 ,直接上主题。
1、器具的选择
小青柑冲 泡建议大家用盖碗,或者是泡柑神器,热水壶建议选择长嘴壶。
2、冲泡方法
此方法,可能也有朋友会,但我发觉还 是 有好多朋友不知,我自己命名为隔山打牛冲泡 法。
这个名字是因为冲泡时,是借柑面受热吸水而逼迫茶膨胀一起出味。
重点在于,将小青柑小盖揭开后,注水时不要直接 冲击顶端的茶叶,而是冲击大开口的侧面边缘,请看下图:
要点是:
1、冲击柑口边缘。
2、第一泡茶为洗茶,合上盖子等几秒钟,因为柑比较硬,我泡,的是半生晒。 第二泡为醒茶闻香,第三泡才开始正式品饮。
3、重点来了 !!注水时候不能浸漫过柑口(为什么?因为水浸过柑口处,茶味会先出来!)。比如看下图!!
此冲泡原理是,因 为柑和茶不同,茶味容易出,柑比较硬, 需要泡泡。再者,如果整个注水漫过柑口,茶味会浓。而我们这次是让柑受热、吸水、迫使柑里面的茶膨胀一起出味。
方法很简答,没有多麻烦。但是就是这么一个小小改 动,绝对会胜过你胡乱瞎泡的小青柑出汤。
我描述下口感,柑香和普洱茶味一半一半,相融均匀 清亮,入口回甘爽滑,你能明显感觉到柑和茶的和味!
关于:小青柑冲泡法,这样做才能柑茶相融,建议收藏!相关更多茶知识,请关注茶文化网。
注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!
相关推荐
推荐阅读
- 小青柑有什么功效(收藏)
- 小青柑普洱茶有保质期吗(收藏)
- 小青柑红茶功效与作用(收藏)
- 小青柑适合什么季节喝 春天适合喝小青柑
- 不适合喝小青柑的几大人群!(收藏)
- 小青柑怎么泡水温多少(收藏)
- 小青柑可以长期存放吗?(收藏)
- 适合喝小青柑的人群!(收藏)
- 小青柑可以隔天冲泡吗?(收藏)
- 批量存放小青柑的注意事项!(收藏)
- 小青柑白霜是怎么形成的?(收藏)
- 有白霜的小青柑还需要洗茶吗(收藏)
- 小青柑适合什么人喝 哪些人群适合喝小青
- 喝小青柑的副作用(收藏)
- 小青柑适合女性喝吗 小青柑女人为什么少
- 秋季爱上喝小青柑的理由!(收藏)
- 小青柑菊花茶的功效与作用(收藏)
- 一颗小青柑可以泡多少水(收藏)
- 小青柑属于什么茶类(收藏)
- 小青柑用什么水冲泡(收藏)
- 女人喝小青柑的功效与作用(收藏)
- 小青柑和枸杞一起泡的功效(收藏)
- 下面这些人不适合喝小青柑!(收藏)
- 小青柑多少钱一盒?小青柑价格多少钱一
- 小青柑的储存方法大全!(收藏)
- 小青柑有什么功效与作用(收藏)
- 小青柑要不要洗茶(收藏)
- 女人喝小青柑好吗 女性喝小青柑有什么好
- 小青柑是不是可以养胃?(收藏)
- 小青柑普洱茶适合夏天喝吗?(收藏)