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普洱茶历史_普洱茶越陈越香

2021-03-01 18:09来源:茶文化网分类:普洱茶 阅读:
 

​​前几天无意间看到一份2019年普洱老茶价格汇总,排名第一的紫标百年福元昌圆茶拍卖价格为300万人民币一饼,坐实了普洱茶是“能喝的古董”这一赞誉。

那让人不禁思考,老茶卖到天价的原因只是因为它足够“老”吗?

当然不止如此,以下是我的一点个人见解,希望能给大家一些启发。

普洱茶历史_普洱茶越陈越香

1、科学的东风:老茶香味更专一醇厚

普洱茶陈香来自于普洱茶中的茶多酚、咖啡碱、茶皂甙等化学成分在酶的作用下缓慢转化而来。

经专业人士科学检测发现,普洱新茶中的芳香类物质多达四五十种。

而存放五十年之久的普洱茶中的芳香类物质只有五到七种,这也就是为什么新茶气杂味冲,而老茶往往香醇专业,有典雅沉稳之感。

这种由科学认证的特殊品质,成为了普洱老茶能够卖出天价的最大底气。

科学认证了的,你敢不服?

但有没有想过,普洱茶的陈放时间与香味的转化程度是否成正比,放一百年真的比放十年香十倍吗,它值得上百万的价格吗

2、资本下场:借东风,传观念

早在晚清时期,便有云南茶商发现南洋地区(如今的东南亚)更喜欢老茶的滋味,也就是最早喝懂普洱老茶“陈香”的是东南亚人,而把普洱茶“越陈越香”的观念从无形总结到有形的正是最早的资本之手。

和越陈越香如出一辙的还有“古树纯料”。

纯料是指一款茶的原料来自于同一地区,甚至于同一株茶树上的。

茶农视古树茶为传家宝,茶商视古树茶为聚宝盆,而在茶客的眼里已经视为了“无上珍品”。

这些在第四纪冰川期也幸免于冰川压袭的山茶种植物成为了茶商的聚宝盆,也成为了茶客眼心中的无上珍品。

整个普洱产区每年茶的产量在11.67万吨,其中古茶产量为5460吨,即使是茶叶减产,价格上升的时节,古树茶仍能不到采摘季就被提前订购完。

古树茶受追捧的同时是拼配茶越来越被嫌弃和冷落,这种分级的标准真的是茶客的自然选择吗?

3、新消费主义:有钱难买光阴,但能买到“古董”

普洱茶被誉为能喝的古董,这一形容也是非常的有“灵魂”。

古董是沉积着历史和文化,凝聚了时间和情感,超脱了原本的物质层面,而成为了一种文化符号。这样说仿佛非常高大上,仿佛有了金钱无法染指的民族文化气息。

但实际上呢?就仅从今年故宫女事件也能知道,文化给资本让路,给权力让路,甚至失去利益的扶持,文化也难以前行。

挖掘文化背后的金融属性,放大普洱茶越陈越香背后“时间的珍贵”,赋予普洱茶特殊的文化意义,无炒作,不成活。

就像人们崇尚手工,崇尚私人订制,崇尚独一无二。你买到的不只是普洱茶,你还买到了普洱茶身上的时间、文化意义、以及卓尔不凡的身份地位。由此,普洱老茶再贵,也有人买单。

不置可否的是,普洱茶文化的繁荣使云南的古茶山又一次欣欣向荣,茶农甚至是不知名小寨子的少数民族朋友也能把握机会提升自己的生活品质,这些也是资本炒作带来的正面作用。

我并不是为了故意说反话,制造矛盾而批判借“越陈越香”概念来抬高普洱茶价格的行为。

在这个时代,人人都有话语权,看似十分自由,但是每个人的话语权是不同的。

根据信息联级效应,大多数人都认可的信息,很容易让你放弃自己的思考。希望大家都能有自己的判断,清楚自己的行为。​​​​

Tag标签: 普洱茶保存方法

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