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螃蟹脚茶_螃蟹脚普洱茶的功效与喝法

2021-03-01 18:08来源:茶文化网分类:普洱茶 阅读:
 

​​初识普洱,其由景迈。景迈万亩古茶园属乔木型千年古茶树,是古茶园中最有名的,也是茶迷心中的圣山。无数茶人来到景迈都会被这连片的万亩古茶园震撼,这里有人与自然最和谐的生态环境,有看不尽的自然风光,有保存最完好的古寨。

每次进入景迈山都会有新的体会,看不腻的云海叠嶂,阅不尽的自然风光,这座“大自然的博物馆”仿佛在说:“来吧,我的魅力可是无穷无尽的。”

螃蟹脚茶_螃蟹脚普洱茶的功效与喝法

在多次出入景迈山后,听闻坊间有句话:“若你知道景迈,说明你了解普洱;若你知道景迈山上有布朗族,说明你对景迈有点了解;若你知道螃蟹脚,那才是真的熟悉景迈。”

于是,茶人们每次进茶园的目标又多了一项:抓住“螃蟹脚”

知己知彼,才能百战百胜。在查阅了螃蟹脚的各种相关典籍后,我不禁感叹,这家伙可真是个好东西啊。

螃蟹脚的功效

螃蟹脚是一种寄生在古茶树上的寄生物,吸附古茶树之灵气,其枝条为节状带毫,故被当地人称为螃蟹脚。

在《神农本草经》一书中将“螃蟹脚”列为上品,其书中记载:“主治腰痛,小儿背强,痛肿,安胎,竖齿发,长须眉。其实,明目、轻身、通神”

现代医学著作中对“螃蟹脚”也多有提及。《陆川本草》中记载其“镇咳,祛风湿,治咳嗽多痰、风湿骨痛”。

可见“螃蟹脚”的药用和养生价值并非空穴来风,而是由古至今,代代相传而来。

茶界的冬虫夏草

虽然螃蟹脚的功效好处这么多,但其实螃蟹脚是很稀缺的。因为它的生长条件十分苛刻,并不是每棵年龄够了的古树上都可以长出螃蟹脚,可以说每一只螃蟹脚都是可遇不可求的,除了产量少以外,螃蟹脚的采摘也十分困难,因此螃蟹脚也有“茶界的冬虫夏草”一称。

在棵棵繁茂的茶树枝丫间,定睛找寻这一枝翠绿如蟹爪般的小家伙。虽然过程琐碎繁复,但是抓住螃蟹脚后的欣喜真的只有体会过才懂。

螃蟹脚的食用方法

吸附了千年景迈古树灵气的螃蟹脚可谓全身是宝,关于它的食用用方法也是多种多样,我挑选了三种最佳食用方法推荐给大家。

单独饮用:

螃蟹脚经采摘晒干后呈棕黄色,晒干的螃蟹脚可直接饮用。螃蟹脚冲泡出来的汤色是黄绿明亮的,入口有淡淡药香味、鲜滑回甘强烈。

螃蟹脚+古树普洱茶

螃蟹脚融入茶叶可以提升茶叶的品质,让茶味更为饱满,柔滑,也更加香甜。在古树普洱茶中加入几节螃蟹脚,你会发现,茶味会变得更厚,更醇,更香、苦涩变为甘醇,单薄变为圆润。

冲泡方法:搭配普洱茶一起饮用取螃蟹脚1-2克,放入小壶或薄瓷盖碗中,用开水冲泡后直接饮用。冲泡的方法是像冲普洱茶一样先进行洗茶,第二道才开始饮用。随着冲泡次数的增多而延长冲泡的时间,还可以把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉。

螃蟹脚炖鸡汤

用晒干的螃蟹脚来炖汤,透明清爽的汤水会变成淡淡的琥珀色,细细一闻,有一股若隐若现的梅子清香,恍若置身脱离凡间俗世的古茶山之间一般。

方法:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤,具有很好的食疗效果。

Tips: 野生螃蟹脚性凉,孕妇、体寒者不适宜饮用。​​​​

Tag标签: 螃蟹脚茶

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