小青柑，产自于我们广东省江门新会，是采用7-8月份的青柑果，挖去里面的果肉，再填充进入一定陈化时间、口感醇厚甜润的云南勐海宫廷普洱茶，然后采用生晒或烘干等干燥工艺加工制作的。因没有成熟的青柑性寒、猛烈，而普洱熟茶性质温热，两者中和，所以促使小青柑性质相对比较温凉一些，所以适合大部分人群喝。不过，对于那些气血虚弱、肝脾脏不好的人群来说，那么最好是尽量少喝一些，并且对于身体比较虚弱的老年人、小孩来说，也是禁忌喝小青柑的。

但正因为小青柑茶性温凉，因此它拥有出色的功效，炎热夏季里非常适合喝小青柑，并且对于体质偏热的人来说，喝小青柑也可以达到降火、去湿、祛痰的效果；并且小青柑茶叶中含有的柠檬烯成分，能够促进人体消化液的分泌，因此具有很好的解油腻、促消化效果，饮食热量较大或油腻的人群喝小青柑有消食解腻的好处。同样地，消化功能弱的人也是小青柑的适宜人群。此外，腹胀的人适当喝小青柑有助于排出肠道内废气。

不过，目前市场上的小青柑有两种，一种是新会柑，一种是其他柑；新会柑制成的小青柑，油囊饱满，冲泡后芳香馥郁，口感醇和柔滑，清甜回柑；并且优质的小青柑，柑果香气非常的清新，并且果味也比较浓，茶有茶味，柑有柑味，茶味和柑味完美融合。

在我们新会当地，都把小青柑称为是“小心肝”，说的除了是它是我们的主导赚钱产业外，指的还有它的重要性，养生价值；常喝小青柑可以起到降脂减肥、排毒养颜、护肝护胃、强身养生、清洁口腔、止咳化痰、解酒醒酒、抑止恶性肿瘤等功效，且具有理肝气、消积化滞、保护心血管的功能，亦可缓解支气管炎、支气管哮喘，以及治疗疝气、食积、乳肿等症状。

冲泡小青柑，先洗茶，3秒时间后倒出，然后再正式冲入100度的开水，浸泡个3-5秒时间后即可出汤；当然，出汤时间大家可以根据自己个人口味爱好去决定，一般我们正宗小青柑都是非常耐泡的，一颗可以泡足一整天时间。

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