老枞水仙属于乌龙茶中的武夷岩茶,生长在福建武夷山天心村“三坑两涧”地区九曲溪沿岸的祝仙洞下,是闽北乌龙茶中的两个花色品种之一,一般只有50年以上树龄的水仙茶树所产茶叶,才能被称之为老枞水仙。
老枞水仙是乌龙茶
老枞水仙属于乌龙茶中的武夷岩茶,因为老枞水仙生长在福建武夷山天心村“三坑两涧”地区九曲溪沿岸的祝仙洞下,所以老枞水仙又名祝仙茶或水仙茶,在武夷岩茶中独树一帜。
水仙是闽北乌龙茶中的两个花色品种之一,为48个“中国国家级茶树良种”之首,既是茶叶品名,也是茶树品种名称。老枞水仙之所以叫老枞水仙,是因为只有50年以上树龄的水仙茶树所产茶叶,才能被称之为老枞水仙。
老枞水仙由于生长环境得天独厚的缘故,叶片要比普通小叶种大一倍以上,叶质肥厚,条索肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,冲泡后汤色浓艳呈橙黄色,叶底软亮,香浓辛锐清长,有独特的“兰花香”,品饮后味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽。
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